雲南,是非常美麗且讓人們嚮往的省份,好山好水必出好酒,雲南土地幽微靈秀,他們也有著花樣繁多的酒禮俗,如團圓酒、同心酒、迎客酒,雲南的酒文化是物質文化和精神文化的雙重結晶,也是民族禮儀的重要組成部分。
可是,如果要問雲南有什麼好酒,很多人卻說不上來。其實,雲南的好酒真的非常多,今天小林就和大家一起看看雲南的4大好酒!
玉林泉酒
玉林泉酒是雲南省玉溪市峨山彝族自治縣的特產。玉林泉酒是中國小曲清香型白酒的一朵絢麗的奇葩。雲南玉林泉酒業有限公司坐落在玉溪市峨山縣玉林泉水資源自然保護區內。這裡青山環抱、四季如春,甘冽的泉水,清新的空氣,純厚的民風。
玉林泉酒特色,綿、甜、淨、爽。玉林泉酒始創於清朝中葉,民國年間便馳名滇中,距今已有280多年的歷史。獲得了廣大消費者的喜愛,日久彌香,給人們帶來激情與歡樂。
玫瑰升酒
玫瑰升酒是獨屬於老昆明人一段難以割捨的記憶。數百年前,滇越鐵路開通,帶來了威士忌釀造的工藝,配合著蒸餾技術,再結合始於清道光1821年的玫瑰花酒,「玫瑰升酒」得以面世。
《根究昆明》一書中曾言這種老酒:清亮透明,開瓶開壇就有玫瑰香味撲鼻而來。入口更不得了,先是涼絲絲地一股絲線一樣地滑下喉嚨,跟著滿嘴跑香。
楊林肥酒
楊林肥酒產自雲南昆明,是楊林肥酒廠旗下同名產品,始於1880年。相信雲南的老酒友們都有聽說過它的名字。以前,老一輩的酒友會經常把它當作餐桌上的常客。
楊林肥酒和普通的白酒不一樣,它由黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥,並配加蜂蜜、蔗糖,經過十多道傳統工藝釀造而成,具有酒綠如玉,藥味淡於無,甘甜可口,酒體豐滿等特點。
蘭益酒
“蘭益”這個品牌,53年就有了,是個雲南的老品牌。在雲南很有市場,不管去哪家館子,基本都有賣的。一小杯,一小杯的。有松子酒和蕎酒兩種。蕎酒更有特色一點 ,是用苦蕎釀製的。因為是露酒,度數也不是很高。42度居多,50度的也有,喝起來很有回味。
益蘭酒雖好,不過在紅河哈尼族的眼中,還是不如自釀的酒好,“長街宴,酒不冷,菜不斷,一喝喝一天。”和哈尼族女生喝酒,是自己找“醉”。
以上,就是小林知道的雲南4大好酒了,它們每一款口感都十分不錯,可惜知道的人卻不多。不知道大家喝過幾款呢?當然,雲南的好酒也遠遠不止以上這些,歡迎大家一起分析補充。