食材：
麵粉200克，鹽3克，雞蛋3個，水370克(分兩次加入)。
做法：
1、按照配比調成稀麵糊，水分兩次加入避免有面疙瘩。
2、電餅鐺提前預熱好不需要刷油，倒入麵糊攤平。
3、再倒入蛋液攤平，定型好翻面，另一面熟了就可以出鍋了。
食材：
麵粉300克，滾燙的開水190-200克，白糖適量。
做法：
1、300g麵粉，用190-200g滾燙的開水燙麵，晾至溫熱不燙手揉成光滑偏軟的麵糰。
2、不用醒面，直接搓成長條，分成等份面劑，我這裡分了13份，大小根據自己喜好。
3、擀成皮，兩勺糖，一勺麵粉，調成糖餡，包包子一樣包起來，收口捏嚴防止漏糖，最後擀成餅。
4、鍋中預熱刷油，放入餅胚，表面刷油鎖住水份，蓋蓋子中火烙制。不要勤翻動，翻動多了餅乾硬，烙制兩面變色，小餅鼓起，就可以出鍋啦。
食材：
麵粉300克，水180克，食用油15克。
<油酥部分>
麵粉20克，食用油20克。
<糖餡部分>
白糖50克，麵粉20克，黑芝麻適量。
做法：
1、按照配比揉光滑，擀成面片，抹上油酥，捲起來之後切成等份面劑子。2、擀成皮，包上糖餡，再擀成牛舌型，刷水再撒上芝麻。
3、中火烙餅，烙到鼓泡就可以出鍋了。
食材：
麵粉300克，雞蛋1個，酵母3克，溫牛奶120克。
做法：
1、揉好的面不需要醒發，直接擀成大面片，厚度大概兩毫米左右。
2、用模具壓出圓形，再醒發1.5倍大。
3、平底鍋或者電餅鐺中火加熱就可以啦，兩面變色完美出鍋。
食材：
麵粉300克，酵母3克，牛奶180克。
<油酥部分>
麵粉20克，食用油20克，鹽5克。
做法：
1、醒發好的面揉麵排氣，分成六份。2、擀成面片抹上油酥，摺疊起來，中間切一刀，兩個疊起來，切口朝上捲起來，擀成餅。
3、再次醒發十分鐘，平底鍋小火烙熟就可以了。
食材：
麵粉300克，鹽3克，溫水190克。
做法：
1、按照配比揉成軟麵糰，分成等份面劑子，刷油松弛一小時。
2、鬆弛好的面擀成圓形，再刷上油，撒上乾麵粉增加層次，切一個半徑再捲起來。底部捏合起來。尖頭朝上掌心按扁，最後擀圓。
3、平底鍋上下刷油，蓋蓋子中火烙餅。兩面烙熟出鍋。
食材：
普通麵粉100克，細玉米麵50克，酵母2克，雞蛋2個。
做法：
1、所有食材倒入盆中，攪勻，雞蛋大小不同，可以用水調節，醒發一小時。
2、平底鍋刷油，倒入麵糊整理成圓形，表面淋油，兩面烙熟出鍋。
食材：
麵粉300克，開水210克，食用油15克
<糖餡配比>
紅糖50克，麵粉，20克，白芝麻1勺。
做法：
1、按照配比揉麵團，不需要鬆弛直接擀麵片，抹上油酥，配比是麵粉和食用油一比一。
2、捲起來切成八等份，整理成圓形，並且擀成餅，包上糖餡，收口捏嚴實，再擀成餅。
3、平底鍋提前預熱，餅的上下刷油，蓋蓋子中火烙餅，兩面熟透大功告成。
食材：
麵粉300克，鹽3克，水180克。
做法：
1、揉好的面搓長條，刷油松弛半小時。
2、鬆弛好後擀成長方形，刷油再撒上乾麵粉，然後用刮板切成細長條，兩層向中間收攏，抻長，捲起來之後捆在一起，鬆弛五分鐘再擀餅。
3、中火烙熟即可。
食材：
麵粉200克，鹽3克，牛奶370克。
做法：
1、麵粉放入鹽和麵，分兩次加入蛋液，就不會有面疙瘩了。
2、預熱鍋，小火，麵糊攤開定型再翻面，否則容易碎，待另一面雞蛋熟了，就可以出鍋啦。
