尖椒土豆片，是一道特別下飯的家常菜。土豆片軟糯可口，尖椒，香辣味濃，今天教你家常的尖椒土豆片，好吃易做，清脆爽口不油膩，特下飯，上桌就被搶光，趕緊收藏做法！
材料：土豆、青椒、小米椒、蔥姜、花椒粉、生抽、雞精
做法：
1、準備好所有的食材，清洗乾淨備用；
2、土豆去皮，切成薄片，放入清水中，沖洗幾遍以後，用清水浸泡十分鐘左右；
3、尖椒切成菱形片，姜切絲，蒜切末，小米辣切成圈備用；
4、浸泡好的土豆撈出，控幹水分；
5、起鍋燒油，油溫六成熱，加入蔥姜小米辣爆香，加入土豆片翻炒均勻；
6、翻炒至土豆片微軟，加入尖椒，加鹽、生抽、花椒粉繼續翻炒，翻炒均勻即可出鍋。
