冬至過後，天氣就越來越冷了，很多地方都下雪了，寒冷的冬天沒什麼比一碗熱騰騰的羊肉湯更暖人心了，在全國各地都有好喝的羊肉湯，黃山也不例外，這座南方城市也愛上了羊湯的美味，這邊有一家羊雜館，據說是黃山第一家羊雜館，從中午一直營業到深夜12點，客人一直絡繹不絕，到底有啥魅力呢？
他們家是一個小門店，人一多就覺得特別擁擠，但收拾得挺乾淨衛生，服務也很熱情，太多好，菜品很豐富，但是來晚了基本上都沒啥菜了都被客人搶光了。店裡只賣一種肉，就是羊肉，有特色羊骨頭、羊肉煲、羊肉面、涼拌羊肉等等，價格還是很實惠，據說老闆娘開店15年一直沒有漲價，非常良心。
羊蠍子是75元小份，135元大份，小份適合兩三個人吃到飽，麻辣羊蹄是20元一根，羊雜煲羊心煲等都是30-45元不等，面也是很實惠，12元-25元如果加羊蛋是30元1個，羊鞭是15元一根，不過這兩樣都是可遇不可求，基本上老闆娘都是留給了老主顧。
他們家的湯底很鮮美，都是羊骨頭和羊頭熬煮幾個小時秘製而成，看起來不是那種清澈的湯底，比較濃郁，味道也是很獨特，沒有羊羶味，但是羊肉的香味很足，隔老遠就能聞到，羊肉湯底本身沒有鹹味，需要自己加鹽，再配一點香菜，那個味道簡直絕了，喝一碗渾身都暖和起來。
羊蠍子也不錯，滷得很入味，羊蠍子上面的肉很多，而且燉得軟爛，肉質有嚼勁，越吃越香，滷味中帶著回甜和回辣，口感豐富，大口啃起來吃肉特別香，再來兩瓣大蒜，真的是上頭。麻辣羊蹄也不錯，比羊蠍子要辣，越吃越香，捨不得停下來，簡直是吃肉愛好者的天堂啊。
羊肉這種食材，本身的味道讓人慾罷不能，喜歡的人天天吃也不膩，不喜歡的人一口也吃不下，如果口味重一點要試一試他們家的肚包肉，這個肚包肉和其他地區的不一樣，不是清水煮出來的，也是滷出來的，看起來黑不溜秋的，開啟之後另有乾坤，裡面的肉又香又嫩，連小朋友都很喜歡。老闆經過自己的改良，加了醬油和辣椒，味道更重口了，是安徽一帶的飲食風格。
這邊的羊肉味道都不錯，肉質很新鮮，而且經濟實惠，怪不得店裡回頭客多，都是喜歡大口吃肉喝酒的老吃家子啊！
