簡單又健康的晚餐食譜推薦？
首先飲食有節有律良好，是保證正常的生理功能的基礎。
《濟生方·宿食門》曰：“若素稟怯弱，飢飽失時，或過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜，停蓄胃腕，遂成宿滯，輕則吞酸嘔惡，胸滿噎噫，或洩或痢；久則結聚，結為瘢瘦，面黃羸瘦，此皆宿食不消而主病焉。”飲食不當易傷脾胃，易生寒熱痰溼，易引起營養不良及氣血衰弱功能衰退。
食用為糾偏扶正補養為特色，晚餐宜益智寧神，守正精血，調和陰陽為主，所以宜因整體制宜施法。
晚餐
在科學與生命生活及各人體質特色、年齡段上因素下，在地域、本質習慣習性等前提下，
晚上從“晝夜陰陽精血一→轉為陰性功能穩定屬性＂本質，它與“白天氣血流注陽性”應激守成不同，也就是表達為歸屬的夜間生物鐘及其作用為其主要特點。
夜間生命生理及生物鐘特色：
從五腑特色上，夜間功能性特色主要主體是以心腦肝腎精血與膽脾疏洩為責任。其中以心腦從白天動態轉為夜間的靜態睡眠為因素，肝腎為靜態的藏血及保水養精溫煦性，及膽脾肺在靜態生理生物鐘下的疏洩及納氣等新陳代謝性。
因而受上述因素特色制約下，晚餐食譜宜量少而精華，且宜以多補水守精和易消化吸收排洩代謝性的食用的結構方法方式原則。
晚餐從養生因素上，宜運離脹氣、油膩、燒烤等食物，也因現代人營養過剩，且宜清淡性，如清粥、深綠色營養小菜、菇茵類，適當魚肉、牛肉、瘦肉等。中藥養生上，多選用淮山藥，白朮、茯苓等健脾化溼、寧心益肝腎、滋肺調理養生保健。
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原創作品 作者羅佔光 中醫生。
