中醫認為，“暑為陽邪，其性炎熱”，盛夏時節，最重要的就是做好防暑工作。在傳統中醫裡，就有許多消暑的高招。
蘇葉湯：淋雨後喝能驅寒
在清代，夏天選擇中草藥避暑是朝野上下的共識。《京都風俗志》中記載，在熱天，有人喝冰水，有人敖煮蘇葉藿葉、甘草等湯，稱之為暑湯，並在街上出售。這裡的“蘇葉”，即紫蘇葉，中醫學認為紫蘇性溫、味辛、發表散寒、理氣寬中、化痰止咳。老年人和兒童夏日飲蘇葉湯，有健脾補中的功效。
平時可做點紫蘇薄荷魚頭湯，準備大魚頭1個，鮮紫蘇葉30克，鮮薄荷葉10克，蔥段適量，生薑30-50克，胡椒粉、食鹽、花生油適量。先將大魚頭對半切開，煎至兩面金黃後，加入開水，煮至魚湯乳白色。加入鮮紫蘇葉、鮮薄荷葉、蔥段和胡椒粉，調味即可。
如果淋了雨或凍著了感冒，渾身發冷，煮一碗驅寒的紫蘇葉水喝下去也會起到立竿見影的效果。所以夏日裡不妨在中藥房買50克紫蘇，在單位和家裡分別放些，以備不時之需。紫蘇茶做法簡單，取5克紫蘇葉(大約用三個手指捏一小撮的量)，再放入500毫升開水中，煮沸2-3分鐘，時間不宜過久，否則不起作用。如果不方便煮，也可用開水燜3-5分鐘趁熱喝下，對緩解症狀有幫助。
綠豆湯：預防水痘留疤
炎炎夏日裡，綠豆湯可能是大家最喜歡的消暑飲品了，不僅甘涼可口，而且可起到防暑消熱的作用。過敏體質和溼熱體質的男性多吃，可以起到預防陰囊溼疹的作用。
孩子出現水痘，家長用綠豆50克，煎成綠豆汁，加入冰糖，代茶飲用，輔助西醫治療，1周左右也能緩解，而且面板不留瘢痕。中醫認為，水痘和風疹的病理機制是一樣的，都是機體外感邪毒而發病，溼邪外透肌膚所致。二者不同的是，熱邪多侵肺為疹，水痘多是熱毒侵襲於肝。綠豆可解熱毒，肝中的熱毒被綠豆的寒性中和，下行隨尿液排出，熱毒消解。而且綠豆解毒卻藥性溫和，最適合兒童使用。
淡鹽水：有防中暑的功效
中醫稱“白開水是百藥之王”。從營養學觀點來看，任何含糖飲料都不如白開水的價值大，因為純淨的白開水進入人體後能很快被胃吸收，進入血液迴圈發揮新陳代謝的功能，同時調節體溫、凊潔人體內環境。但夏季高溫，出汗過多，體內鹽分減少，體內的滲透壓就會失去平穩，從而出現中暑，喝白開水時加點鹽，可以補充體內失掉的鹽分，從而達到防暑的功效。
如果正在服用六味地黃丸、四神丸、大補陰丸、左歸丸等治療腎虛類的中成藥，服用的最好方式也是用溫的淡鹽水送服。原因是某些中成藥服用時講究與藥引子搭配，其中食鹽味鹹性寒，有清火、解毒的作用。因其味鹹，可當成藥引子引藥入腎，幫助六味地黃丸等直達病變處，更好地發揮補腎的作用。
龜苓膏：緩解咽喉痛
龜苓膏，大家都不會陌生。其性溫和，不涼不燥，能夠對付因天氣炎熱造成的心煩口燥、咽喉痛、小便短澀等另外，它還是年輕人的“戰痘神器”。
龜苓膏的名字來源於它的主要原料，傳統配方的龜苓膏以烏龜(龜甲)和土茯苓為主要原料，配以黑涼粉、甘草、金銀花、蒲公英、羅漢果、槐花、梔子、白芷等中藥材，釆用提取、濾漿、勾兌、燉煮、冷卻等傳統技藝精製而成。作為防治溼熱等疾病的固定配方和獨特的製作方式，傳承至今已有100年的歷史。現在市面上有龜苓膏粉出售，既簡單又方便，可以滿足大家自己動手製作龜苓膏的願望。
酸梅湯：緩解口腔潰瘍
酸梅湯是老北京的一種傳統消暑飲料，在《紅樓夢》裡就出現了好多次。有一次賈寶玉捱打後，就請求賈母，說覺得乾渴，要喝酸梅湯。其實，酸梅湯不僅清熱解暑的效果特別妤，還有很好的降心火、緩解口舌糜爛的功效。
酸梅湯的做法也不麻煩，將烏梅240克、山楂160克、甘草18克加水煮40分鐘，煮好後熄火，加冰糖240克使其慢慢融化，濾渣取汁，最後再加桂花醬30克調勻，每天當飲料喝就行了。每次不要做得太多，如果做好的酸梅湯一次喝不完，可以用瓶子密封在冰箱裡存放幾天。在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質，不能喝了。
在這個方子裡，烏梅酸澀而溫，生津止渴，清熱去火，買的時候最好買大烏梅。山楂酸甘，開胃消食、化滯消積，可改善由心火上炎導致的食慾不振。胃口好了之後吸收變好，營養足了，也就不那麼容易上火了。而我們的“老好人”甘草專瀉心火，解百毒，自然不必多說。在這個配方里，還加入了桂花，其性味溫苦，能疏散鬱結之氣，由心火過旺而產生的各種症狀自然也會好得更快。
黃瓜汁：可清腸養顏
黃瓜顏色碧綠，咬一口清脆爽口，也是夏季消暑不可多得的佳品。從中醫角度看，黃瓜的營養優勢也主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃。當然，帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。
火氣旺，臉上冒痘痘，除了少吃辛辣食物、多喝水、按時作息之外，還可以喝一杯蘆薈黃瓜汁。買點新鮮的蘆薈，洗淨後切成小片，將黃瓜洗淨去皮，一起放在榨汁機裡榨成汁，再加一點蜂蜜調味。蘆薈黃瓜汁清涼可口，有祛火的作用，可以每天早晚各喝一小杯。還可以把新鮮的黃瓜簡單用糖醃一下，或者直接加冷開水，在榨汁機榨一下取汁直接飲用，如果口感苦澀，可加蜂蜜調味。
(北京同仁醫院傳統療法中心副主任醫師-陳陸泉，中國中醫科學院針灸醫院-董峰)
原標題：中醫消暑，簡便高招
來源：大眾衛生報微信公眾號
