中國小康網訊 2015年，美國聖丹斯電影節上，一部7分鐘的動畫短片獲得了最佳動畫短片獎。主題竟然是關於牙齒的，引發了當時人們的熱議。“牙齒美白”從古至今都是一個亙古不變的話題。可是你知道麼？運動員比普通人更容易患齲齒，這又是怎麼回事呢？一起來看一下。
聖丹斯電影節最佳動畫短片《牙齒》劇照
從健康飲食角度來說，一個鮮為人知的事實是，運動員飲食更均衡，但食品結構高糖。據倫敦大學資料顯示，同普通公眾相比，大約一半頂尖運動員會出現蛀牙問題。這一比例在普通同齡人中則佔三分之一。
在運動員中，高達94%的人一天刷兩次牙，44%的運動員經常性使用牙線等清潔牙齒。普通人中，只有75%的人一天刷兩次牙，21%的人使用牙線潔齒。研究人員把這一結果發表在《英國牙科雜誌》上，並試圖找出造成運動員蛀牙的原因。不僅如此，運動員中吸菸比例也比普通公眾低得多。
與此同時，運動員的食譜也比普通人更均衡和健康。但為什麼他們的牙齒反而還不如普通人呢？研究人員表示，運動員在訓練和比賽期間，經常喝運動飲料，吃能量棒和能量膠。這些食品往往含糖量極高，可以迅速給運動員補充能量並增加競技表現。
而且，運動飲料酸性極高 ，劇烈運動唾液減少，正是這些產品中的糖類增加了運動員蛀牙的風險，同時，該類產品中的酸性物質還會增加牙齒腐蝕風險。這可能是運動員中普遍存在牙齒腐蝕和不好的原因之一。根據調查顯示，87%的運動員喝運動飲料；59%的運動員吃能量棒；70%吃能量膠。造成運動員牙齒不好的一些其他原因包括：在高強度的運動和訓練中讓呼吸更加劇烈使嘴唇發乾。這樣會導致口腔中唾液的保護減少，也對牙齒不利。同時，還有建議說，口腔衛生不好也影響整體運動成績，比如，由於牙齒問題導致運動員訓練時間減少等。
因此，研究人員建議職業運動員們可以使用高氟漱口水和高氟牙膏等。同時，還應該減少運動飲料和能量棒等的攝入，多看牙醫等。
像能量食品諸如能量棒與能量膠，有什麼科學吃法呢？能量膠也叫能量啫哩，顧名思義，它跟啫哩有點象，比液體濃稠、半膠狀。更適合在奔跑中邊跑邊吃，再喝一點飲料幫助吞嚥就行了。所以，一般在離水站還有100米距離時，一邊跑一邊掏出來、撕開、擠壓吞服，這樣跑到水站剛好拿一杯水幫助吞嚥。能量棒是固體能量食品，因此食用不如“膠”方便。吃起來比較費勁，硬、需要咀嚼、也需要配合飲料吞嚥，很影響運動速度，優點是能量更高、營養豐富。所以，能量棒一般是登山、百公里、超馬、超鐵愛好者的選擇，對幾分鐘的速度調整不太介意。
所以說，能量食品需要少量多次補充，當跑步時間超過60分鐘，美國運動醫學會推薦，每小時補充30-60克碳水化合物。紐西蘭這項研究的運動員每20分鐘補充一次碳水化合物。確保你攜帶了足夠的已分成100千卡一份（大約23-25克碳水化合物）的能量補充物。市面上常見的能量膠和能量棒規格一般都在這個範圍內。（子華）
