雲南風景優美,好山好水好風光。一直以來,雲南都是大家來旅遊的首選之地。
雲南的釀酒資源十分豐富,本地人也很喜歡喝白酒。但是,在雲南,外地白酒佔了很大的市場,本地白酒反而沒那麼出名。
這8款雲南白酒,你喝過幾款?
1.地道雲南
地道雲南酒主要精選高粱、大米、小麥、玉米、紫米為原料,酒色晶瑩透亮,窖香優雅,口味純正,具有入口綿甜、爽淨甘洌,餘味悠長的獨特風格。
2.玉林泉
這款酒和廣西玉林是沒有關係的,是一款雲南酒。玉林泉酒,源於三國時期,揚名於清朝中葉,民國年間便馳名滇中,距今已有280多年的歷史,屬於小曲清香型白酒。此酒以綿、甜、淨、爽為主要風格。
3.楊林肥酒
楊林肥酒,這個名字也是挺特別的。很多人以為這款酒和肥肉有什麼關係,可是,還真沒有。之所以叫肥酒,是因為配製此酒的幾種主要藥材具有強身健體的功效。楊林肥酒始創於公元1880年,酒色澤碧綠,清亮透明,清香而無藥味,酒味醇和圓潤。
4.乾酒
鶴慶乾酒由大麥為原料,輔以龍潭泉水,經固態蒸煮、固態糖化、固態小壇發酵、固態蒸餾而成。酒體清澈透明,清香純正,香氣高雅,具有舒筋活血、禦寒驅風、提神補氣之功效。
5.大龍口
易門大龍口酒以東北優質高粱為原料,傳承易門五百年釀酒傳統工藝,採用低溫小曲小罐古法,結合現代科技釀造。這款酒以色、香、味獨具一格而久負盛名,堪稱雲南小曲清香型白酒的典範。
6.茅糧酒
茅糧酒,屬於濃香型、小曲清香、米香型白酒,產自雲南省臨滄市。先後榮獲中國著名品牌、雲南省十大功勳品牌、雲南省十佳名酒、中國馳名商標等榮譽。
7.醉明月
醉明月是具有五糧液酒風格的濃香型大麴酒,經過原糧粉碎,糧糟混蒸,入窖發酵、恆溫蒸餾、分段摘酒、按質貯存、精心勾兌的工藝過程釀製而成。具有窖香馥郁、香味諧調,入口甘美、落喉淨爽、綿甜醇冽、回味綿長、尾味餘香等特點。
8.雲南老窖
雲南老窖酒選用瀾滄江西岸原始森林之甘泉,精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料,經滇西高原陳年老窖池發酵、勾兌、包裝等工藝精心釀造而成。是雲酒的傑出代表。
有人說雲南白酒少,是因為釀酒歷史不夠深遠。但其實據《雲南通志》歷史記載,清雍正二年(1724),雲南府已徵有大量的課酒銀。
業內人士認真分析後認為,雲南白酒主要輸在沒有形成主要產區,酒企分散,實力不雄厚,年產值低,品牌力弱,所以在高階市場沒有影響力。
你覺得是什麼原因呢?