夏季腹瀉多是病從口入，冷熱混食、誤食變質食物等引起的腹瀉佔了多數。腹瀉患者應該怎麼合理安排日常飲食呢？
可以進食含澱粉類的食物
腹瀉初期屬於胃腸道急性充血、水腫、發炎和滲出階段，此時腸蠕動活躍，腸道消化吸收功能比較弱，脂肪、蛋白質會出現吸收、代謝障礙。這時可以進食一些含澱粉類的食物。
有研究表明，含澱粉的流質食物可避免嘔吐，減少體液的流失，有利於止瀉，還可以有效地養護腸道。這些食物包括大米粥、藕粉、麵糊、細掛麵、面片等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給患者多喝一些湯水，如米汁、淡鹽開水等，以補充體內水、電解質的不足。
不宜喝牛奶和吃大量的糖
牛奶和糖進入腸道後，容易發酵產生大量氣體，引起腹脹、腹痛。牛奶中還含有較多的脂肪。脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用，腹瀉後喝牛奶會加重腸道負擔，對病情不利。
奶製品中有一種例外，就是酸奶。酸奶中的乳酸菌可以抑制大腸桿菌的生長，是防治腹瀉的安全食品，可以適量飲用。
繼續節制飲食 等待恢復
經過一段時間的治療，有些患者見症狀緩解，就開始正常飲食了，這是錯誤的。因為患者除了出現拉肚子及嘔吐症狀外，其胃腸道還經歷了一個病理生理的改變過程，需要時間恢復。所以，此時應該繼續節制飲食，仍以軟爛、清淡、少渣為主，避免過早地進食肉類、油炸、生冷堅硬的食物和多纖維食物。
在胃腸道功能恢復2~3天左右，並且大便正常後，患者方可按照正常飲食進餐。
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如何預防夏季腹瀉
查驗保質期 夏季天氣炎熱，很多食物的保質期都會受到不同程度的影響。在關注保質期的同時，還應關注“儲存溫度”，以免誤食變質食物，出現腹痛、腹瀉。
保證食用安全 生熟分開、儘量不吃隔夜食物、冰箱裡拿出來的食物要完全加熱再食用。
勿貪食冷食 夏天，人們喜歡吃冰鎮飲料、雪糕、水果等。如果沒有節制地吃冷食，就容易造成腸胃功能紊亂，引起腹痛、腹瀉。另外，暴飲暴食，過食辛辣、油炸、燒烤食物等也會增加腸胃負擔，出現各種不適。
注意保暖 夏季，空調溫度不宜太低，尤其要注意腹部、腳底等部位的保暖。腹部受涼易使腸蠕動瞬間加快，可誘發急性胃腸炎。
作者 | 北京積水潭醫院感染疾病科 白愛華
資料來源據老年健康報（圖片來源網路）
