山東4大“低調名酒”，底蘊深厚口感一絕，可惜知道的人卻不多

在山東，不會喝酒的人是會被“鄙視”的。

對不少山東人而言，一旦上了酒桌，只有兩種結果：

❶喝倒酒桌上的所有人❷被酒桌上的人喝倒。

總而言之，山東人是站在中國喝酒鄙視鏈最頂端的那群人，其它省份，很少有人能喝倒一個山東人。

然而，山東人每年消耗那麼多酒水，好像沒幾款享譽全國的名酒。

去山東待一段時間，你會發現，山東人不僅酒量大，釀酒也是一絕，我去過山東好多城市，給我的感覺是山東每個城市都有自己的酒，且每款酒的酒質其實都不輸大牌，只不過外地人不知道罷了！

今天我們就來盤點一下，山東那些低調的名酒，各個文化底蘊深厚口感驚豔，說不定你也喝過。

山東4大“低調名酒”，在當地口碑一流，可惜外省知道的人卻不多

蘭陵酒

要說山東最具文化底蘊的美酒，那非蘭陵酒莫屬。

蘭陵釀造美酒的歷史，尚可追溯到商代，甚至能在李白的詩句，以及李時珍的本草綱目中，找到其身影。

1915年的時候，憑藉過硬的質量，一舉拿下巴拿馬萬國博覽會金獎，建國後，更是一度被當作“國酒”，用來款待外國貴賓。

其口感堪稱一絕，只不過最近幾年比較沉寂，除了當地人外，外省人並不知山東還有這樣一款紅極一時的美酒。

雲門陳釀

是山東醬香酒技術規範唯一的制定者。

其產地青州，在古齊國時間，一直是釀酒中心，此地產的酒更是被當作宮廷貢品，在當時有“酒鄉”之稱。

在上個世紀，透過對茅臺工藝的學習，研發出了深受消費者喜愛的醬香型雲門陳釀，其口感可謂一絕，只不過喝過的人都對其誇獎有加。

可惜，曾經那麼火的一款酒，由於太過“低調”，如今出了省沒幾個人認識，只有當地老酒鬼還喜歡喝。

扳倒井

此酒產自山東高青，此地早在3000多年前，釀酒業就十分發達。

在宋代以後，開始用本地高粱與大米釀扳倒井酒，至今當地仍有宋太祖與扳倒井的故事流傳。

作為國家地理標誌產品，其酒質是毋庸置疑的，經過歷代釀酒師的努力，此酒慢慢形成了耐喝，順口不上頭的特點，山東人與人拼酒特別愛喝它，可惜的是，外地人不咋認識它。

一品景芝

這款酒自問世以來，先後將4項最高、獨有的國家級榮譽囊入懷中。

甚至成為上海世博會上，山東館唯一入展的一款酒，可見其在魯酒中的地位有多高。

此酒融合了白酒3大香型的主要工藝精華，在釀酒師不斷努力下，釀出瞭如今的芝麻香，有喝過的人曾說過：喝一口景芝酒，能同時感受到三種香味。

這4款酒，都是筆者在山東待過一段時間後才知道的，這些在山東本省內頗有名氣的酒，之所以會出了省在貨架上積灰，主要還是因為太低調，不懂得宣傳營銷。

如今，面對如此困境的酒其實不少，我專門做了一下調查，發現它們都有一個共同特點，那就是太低調不會宣傳，但其酒質都屬一流，口感一絕，深受當地人的喜愛。

這類酒實在太多，為了不讓它們被埋沒，這裡可以給大家再分享一款，不知道你喝過沒？

君中元私藏酒

這款酒由曾傳政，即李興發（茅臺原副廠長）徒弟釀製。

一瓶酒從投料到出廠，幾乎花了近10年的時間，是真正用心釀出的好酒，真正契合了它所固守的“君子有意，匠心傳承”精神。

顧客喝到嘴裡的酒，其酒中的酸酯醇等成分，已經達到了最佳平衡狀態，使其口感和酒質都屬上乘。

比較可惜的是，它在宣傳上頻頻吃虧，除了當地人喜歡喝酒外，出了省一直都沒啥名氣。

酒體：無雜質，遠觀似水晶般透亮，酒液偏粘稠，晃動就會有數不清的酒花冒出。

口感：細膩，諸味協調，醇厚酒液剛倒進嘴裡，唇舌間瞬間爆香，特別是醬香最為突出，喝完好幾分鐘後，能明顯感覺到口中還有餘香，忍不住讓人想多喝一杯。

其實，不管是哪裡的酒，只要符合2點都是好酒。

❶固態純糧釀造，原料表中無任何新增劑。

❷等級均是優級。

最後分享一個飲酒小常識：

喝酒其實也講究時間，每天最佳的喝酒時間，不能太早也不能太晚，在晚上6點至8點這個時間段最好。