來源：生命時報
主講人：重慶大學附屬腫瘤醫院中醫腫瘤治療中心主任 王 維 □夏冬琴
水果不僅含豐富的維生素、水分及礦物質，而且果糖、果膠的含量明顯優於其他食品。按《中國居民平衡膳食寶塔》的建議，每人每天至少應吃200克水果。而中醫認為，食物同藥物一樣有溫、熱、寒、涼四氣之分，介於四者之間既不溫不熱，又不寒不涼，歸屬“平”性。吃水果需要參考自身體質情況，否則容易引發腹瀉、咽痛等症狀。
寒涼水果適宜實熱體質者。實熱體質的人代謝旺盛，易發熱、煩躁、常便秘、臉色紅赤、口渴舌燥。這類人群在夏季可適當多吃些寒涼水果，如西瓜、梨、香蕉、獼猴桃等。西瓜有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，對暑熱煩渴、熱症津傷、小便短赤及中暑等症均有輔助治療作用。梨有生津止渴、潤燥清熱、化痰止咳的功效，可輔助治療煩渴、熱咳、便秘等病症，但吃梨太多容易損傷脾胃，食慾大減。香蕉有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效，這對於口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物，但脾胃虛寒、陽氣不足者不宜食用，否則虛火更旺。獼猴桃富含維生素C，有解熱、止渴等功效。
溫熱水果適宜虛寒體質者。虛寒體質者四肢冰冷，面色較常人白，很少口渴，怕冷，可選擇多食溫熱性水果，如荔枝、龍眼、櫻桃、榴蓮、杏等。荔枝有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉、補腎、改善肝功能、加速毒素排出、促進細胞生成、使面板細嫩等作用，但多食易上火，起口瘡、失眠夢多、大便乾燥、煩躁口渴、兩顴潮紅者不宜食用，因其含糖量高，糖尿病患者也不宜食用。桃子有補氣潤肺、生津潤腸的作用，氣血虧虛、咳喘、口乾渴者適合食用，但多食易生熱，凡內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。
此外，虛寒體質進食水果要適量，過多食用寒涼水果會引發腹痛腹瀉等症狀，增加脾胃負擔，容易傷胃中陽氣;如果非要食用，可在飯後1小時適當吃點，切不可過量。尤其是老弱病人、孕婦、產婦以及體質較弱的小孩都應謹慎食用寒涼水果。
平性水果適合各種體質者。這類水果有葡萄、菠蘿、蘋果、橙等，各種體質者都可以吃。蘋果有補心養氣、生津止渴、健脾胃、止瀉、通大便、防治高血壓的作用。葡萄有益氣補血、生津止渴、健脾利尿、抑制腫瘤細胞增殖、高效抗癌的作用，但脾寒虛寒的人一次不宜吃太多。菠蘿有補益脾胃、生津和胃的功效，富含維生素C。炎炎夏日，人易睏倦、食慾不佳、積食等，適時吃點菠蘿，有保健祛病之效。李子有生津利水、清肝滌熱的功效，但其果酸含量高，吃多會損傷脾胃，引發腹脹等症狀，尤其兒童不宜多吃。
需提醒的是，只要水果發生黴變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷繁殖，產生大量有毒物質。這些有毒物質不斷從腐爛部分透過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素，可能產生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等症狀。中醫講“胃不和，則臥不安”，因此睡前不宜進食大量水果，以免引起胃腸脹氣不適，影響睡眠。糖友如果血糖控制穩定，可適當進食水果，推薦食用西紅柿、黃瓜、桃子、李子、杏等含糖量低的瓜果，不宜食用哈密瓜、蘋果、荔枝、梨、芒果等水果。
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