牙齦腫脹，半夜痛得睡不著；牙齒搖晃厲害，吃啥都擔心會掉；紅燒肉咬不動，只能吃豆腐……這些問題是否也在困擾著你？
隨著年齡增長，口腔潰瘍、牙齦炎、牙周炎等口腔問題成了老年人生活中的“常客”。2021老年健康宣傳週活動正在全國開展，活動主題為“關注口腔健康 品味老年幸福”，浙江各地同步開展健康知識宣講。
預防重於治療，本期學堂根據省衛生健康委提供的健康知識宣傳包，整理出了口腔健康的日常“保養”小知識，幫你維護一口好牙。
平衡膳食模式
既護口腔又防慢病
口腔疾病與許多慢性病存在共同誘因，如過量攝入高糖、高脂肪、高鹽、低纖維的食物，不僅會引起冠心病、腦卒中、糖尿病、癌症等，也會誘發齲病、牙周病等口腔疾病。因此，我們要建立健康的膳食模式，既預防全身疾病，也預防口腔疾病。
健康的膳食模式是怎樣的？飲食多樣化是平衡膳食模式的基本原則。醫生建議，每人平均每天至少攝入12種、每週25種以上食物，多吃五穀雜糧蔬菜水果。這些富含維生素、礦物質、膳食纖維的食物有利於預防心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性病，也有利於牙齒的發育，預防齲病、牙周病、牙酸蝕症和口腔癌等口腔常見病。
小心“不甜”食物
新增糖危害大
大家都知道，糖吃多了對人體有危害，但哪種糖危害大？來看看非遊離糖和遊離糖的區別。
非遊離糖通常指天然存在於新鮮水果中的果糖、蔬菜中的糖、奶類中的乳糖及谷薯類中的澱粉，對人體危害較小。
而遊離糖對身體危害較大，它常分為兩種，一種存在於純果汁、濃縮果汁及蜂蜜中的糖，水果製成果汁後變成為遊離糖，致齲性就會增加；另一種遊離糖是指在食品生產、製備、加工中，新增進去的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖漿，也稱新增糖。
其實，新增糖不僅存在於飲料、糖果、蛋糕、餅乾、甜點、蜂蜜、糖漿、蜜餞等甜味食物中，還可能隱藏在“不甜”的加工食品中，如番茄醬、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻糊、核桃粉等，如果攝入過多會破壞膳食平衡，在致齲的同時，導致能量過剩、體重增加、肥胖及糖尿病風險增加。
用含氟牙膏刷牙
每天至少兩次
飲食和細菌是導致齲病和牙周疾病的最重要因素，因此清除牙菌斑是維護口腔健康的基礎。
刷牙能去除牙菌斑、軟垢和食物殘渣，保持口腔衛生，維護牙齒和牙周組織健康。用含氟牙膏刷牙是目前世界上公認的安全、簡便、低成本且有效的防齲方法。
刷牙清除牙菌斑數小時後，菌斑就可以在清潔的牙面上重新附著，不斷形成。特別是夜間入睡後，唾液分泌減少，口腔自潔作用差，細菌更容易生長。
因此，每天至少要刷牙兩次，晚上睡前刷牙更重要。刷牙後，配合使用牙線或牙縫刷等幫助清潔牙縫隙，可以達到徹底清潔牙齒的目的。
另外，咀嚼無糖口香糖也可以刺激唾液分泌，降低口腔酸度，有助於口氣清新，牙齒清潔。
碳酸飲料愛搞破壞
多喝水來破解
通常pH值是反映酸鹼度的直接指標，牙釉質脫礦的臨界pH為5.5，碳酸飲料、柑橘類酸性食物的pH值低、含糖量較高，可將口腔pH值降低至5.5以下，對牙齒表面造成直接腐蝕、破壞，從而引發酸蝕症。另外，這些食物還可以透過微生物發酵糖產生酸性物質，導致牙釉質中的礦物質溶解，引發齲病。
醫生建議，應減少碳酸飲料的攝入，更不可用飲料代替水。
多吃瓜果蔬菜
遠離菸酒檳榔
瓜果蔬菜含有很多膳食纖維，而膳食纖維是人體很重要的纖維素，經常進食富含鈣、維生素C、纖維素的新鮮蔬菜水果、奶製品及全穀物，可增加咀嚼活動，減少菌斑滯留，促進牙周健康，預防牙周病，同時可以預防齲病、粘膜病及口腔癌。
吸菸是引起口腔癌的主要危險因素，菸草與煙氣中含有多種有害物質，可導致和促進癌症發生，90%以上的口腔癌患者是吸菸者。
飲酒容易引發的口腔癌主要有舌癌與口底癌，因為酒與舌和口腔底部的黏膜反覆接觸，引起黏膜燒傷並增加對致癌物質的吸收。酒精含量越高，致癌的危險性越大。
檳榔果已被世界衛生組織列為一級致癌物，咀嚼檳榔是口腔癌的重要危險因素。
作者：夏凌
來源： 浙江老年報
