幸福的家庭離不開全家人的健康,黨和國家的長遠發展更離不開全民健康。從古至今“民以食為天”這一觀念一直紮根在老百姓心中,然而近些年隨著社會的進步,生活水平的提高,越來越多人被“富貴病”所困擾。
高鹽、油、糖攝入的飲食是引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其他代謝性疾病和腫瘤的危險因素之一。
為此,近年來國家大力推動營養健康科普宣教活動常態化,鼓勵全社會共同踐行“三減三健”,以減少鹽、油、糖的攝入。
那麼到底怎麼吃有營養?怎麼吃才健康?怎麼吃更科學?
確實一個人的身體健康,
和他的飲食健康密不可分。
今天,我們來細數“三減”的那些小招數
減鹽
2.學會定量鹽勺。家庭烹飪時除了少放鹽和醬油,還要減少使用醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬、番茄醬等調味品。減鹽的過程中,可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒為食物提味,逐步改變口味。
3.少吃榨菜、鹹菜和醬制食品,多吃新鮮的蔬菜和水果。
4.購買包裝食品時閱讀營養成分表,選擇“鈉”含量低的食品。多選擇新鮮的肉類、魚類、蛋類,少吃加工食品和罐頭食品。
5.在外就餐時,不妨讓師傅少放鹽,有條件的儘量選擇低鹽菜品。
另外,鹽可能隱藏在你感覺不到鹹的食品中,比如泡麵、掛麵、堅果、麵包、餅乾、冰激凌等,要警惕這些“藏起來”的鹽。
減油
1.烹飪時多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式,使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調器,均可減少用油量。使用帶刻度的控油壺,可以幫助你定量用油、總量控制。
2.高溫烹調油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要減少反式脂肪酸攝入量,每日不超過2克。
3.少吃油炸香脆食品和加工的零食,如餅乾、糕點、薯條、薯片等。
4.購買包裝食品時閱讀營養成分表,堅持選擇少油食品。
5.減少在外就餐頻次,油湯飯會將飯菜內多餘的油脂吸附,造成油量的過多攝入,雖然好吃,但是最好少吃或別吃。
可以從小培養清淡不油膩的飲食習慣。
減糖
1.減少食用高糖類零食,如餅乾、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等。
對於其他零食,我們想判斷是否是高糖零食,則可以看它的配料表,糖的排位比較靠前,就說明含量較高。
2、不喝或少喝含糖飲料,多選擇茶、白開水、純牛奶來代替糖飲料。用白開水替代飲料。人體補充水分的最好方式是飲用白開水。
3、糖醋排骨、咕咾肉、鍋包肉、魚香肉絲都是含糖量較高的菜,儘量少點或不點。
4、中國居民膳食指南推薦成年人每人每天新增糖攝入量不超過50g,最好控制在25g以下,糖攝入量控制在總能量控制的10%以下。為保證不超標,又口感好,可以選用有甜味的食材來代替新增糖,比如大棗、山藥、蜂蜜、胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯等。
合理膳食是健康的基礎,新時代新起步,為了更好得實現健康中國戰略,讓我們從每日健康飲食開始,養成良好的生活方式,守護好自己的健康。
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