關於一個城市的印象，可能是一處風景，一段往事，也可能是一種味道。
每個城市都有自己的特色美食，這些美食就是生活，是文化，是關於一座城最獨特的記憶。
那麼，山東有哪些令人魂牽夢縈的味道呢？
今天就來盤點一下山東的17道特色菜，都是山東人的心頭愛，吃過8種以上的才是地道的山東人，來山東旅遊的話，一定別錯過了。
濟南——九轉大腸
濟南的美食很多，是我國魯菜系的重要發源地。
九轉大腸，可以說是來濟南旅遊必吃的美食之一。
外觀誘人，晶瑩剔透，吃起來非常的軟嫩，味美鮮香，吃起來一點都不膩。
推薦地點：崔義清魯菜館、聚豐德、春江飯店、雅士居。
青島——辣炒蛤蜊（gé lí）
青島，是一個比較年輕的城市。
這裡沒有那些歷史悠久的傳統名吃，不過好吃的特色小吃還是很多的。
辣炒蛤蜊，是青島人的摯愛，口感微辣，肉質鮮嫩，滋味濃郁，吃一口就忘不了，再喝點青島啤酒，那滋味兒，甭提多美了。
推薦地點：九龍餐廳、無名小吃、藍港海鮮廚房、海島漁村大酒店。
淄博——豆腐箱
淄博，是一個開放包容的城市。
這裡的美食文化也是豐富多彩，作為魯菜發源地之一，千年的古城淄博，藏著為人津津樂道的獨有美食。
豆腐箱，是淄博的傳統名吃，口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。其香其美，吃完後想要形容，只會感覺自己語言能力的匱乏。
推薦地點：又一村大酒店、喬瑾小喬豆腐滋味食坊、老博山四四席、魯味園博山菜館。
棗莊——辣子雞
棗莊，我國的辣子雞之鄉。
作為棗莊的三大名吃，棗莊辣子雞歷史悠久，可以追溯到清朝晚期。
味道香中帶辣，卻又不會覺得不適，吃起來非常上癮，有著“雞香飄十里，客坐十里外”的美譽。
推薦地點：老田家辣子雞、三條魚農家院、童婆婆、中堅1878。
東營——三疣梭子蟹
三疣梭子蟹，是東營的特產海鮮。
個大、肉肥、味美，口感清甜、營養豐富，深受當地人的喜愛。
推薦地點：宴東營、小白鯨海鮮城、濰城老菜館、新華海鮮城。
煙臺——燜子
煙臺燜子，是煙臺的傳統小吃，非常受當地人的歡迎。
曾經的小吃很便宜，1塊5一碗，但是現在小吃店很少了，基本都要在酒樓裡才能吃到熱騰騰的燜子，價格也是翻了幾番。
推薦地點：上夼美食街、東順園。
濰坊——朝天鍋
朝天鍋是濰坊的傳統名吃，起源於乾隆年間。
用的食材都非常的鮮，非常的嫩，裡面還有肉，一口咬下，滿口香氣，去濰坊一定要嚐嚐朝天鍋。
推薦地點：韓邦朝天鍋、十笏園、韓重慶朝天鍋。
濟寧——風味石榴雞
屬於魯菜中的孔府菜，以形似石榴而得名。
以雞脯肉、火腿、鮮油、蹄筋、乾紅椒、貢菜、雞蛋製作而成，味道鹹鮮帶辣，一點都不膩。
推薦地點：瑞元亭、萬福園、水泊梁山風味酒樓、四季明湖酒樓。
泰安——範鎮火燒
泰安，地處泰山腳下，是去泰山旅遊的必經之地。
範鎮火燒，又稱泰山火燒，色香味俱全，在全國都享有盛名。
範鎮火燒層次分明、外酥內軟，咬一口，脆皮碎裂，滿口香酥，唇齒留香。
推薦地點：範鎮徐家火燒。
威海——紅燒海參
如果要在魯菜中選一個代表出來，那紅燒海參的競爭力一定可以位列前三。
海參營養豐富，以紅燒的滋味最佳，口感清爽，味道鮮美，滋味細膩，非常適合喜歡鹹鮮口味的人。
推薦地點：海洋長城餐廳、老媽疙瘩湯、吳府一塊豆腐、好旺角海鮮大排檔。
日照——對蝦
假如你去日照旅遊的話，對蝦千萬不要錯過了。
很多人奇怪了，哪還沒有蝦啊？這裡能有多好？
還真給你說著了，日照的對蝦可是中國地理標誌產品，個頭大，蝦肉鮮嫩，你吃完絕對不後悔。
推薦地點：慧豐園食府、雅禾大酒店、巧克力漁家、前王院海鮮食府。
萊蕪——棋山炒雞
棋山炒雞在當地非常出名。
是用棋山上散養的土雞，配上薺菜、薄荷等加以獨特配方烹製而成。
具有色澤紅潤，幹香耐嚼，麻辣可口的特點，色香味俱全，回想起來就流口水。
推薦地點：鹿家炒雞、膠東地鍋炒雞、吳家炒雞、豐盛炒雞。
臨沂——沂蒙光棍雞
臨沂人非常愛吃雞，在臨沂飯店，每個飯店都有炒雞。
而其中，又以沂蒙光棍雞最為出名，是以大公雞為主要原料，色澤紅亮，湯汁濃郁，味道藥香濃郁，鮮香十足。
推薦地點：蒙山光棍雞、正宗蒙陰光棍雞店、沂蒙山光棍雞。
德州——扒雞
對於很多人來說，提起山東德州，印象就是撲克和扒雞。
德州扒雞的名號，可以說是跟著火車走遍了大江南北，遠近聞名。
德州扒雞非常的香，裡面的骨頭都是酥的，一咬就碎了，吃完回味無窮。
推薦地點：李記扒雞、老德祥、扒雞美食城、董記扒雞。
聊城——老豆腐
老豆腐是聊城的風味名吃。
又以高唐縣老豆腐最為出名，所以又稱高唐老豆腐。
有句俗話說得好：繞道一百走高唐，半碗豆腐吃的香。
吃起來滑嫩爽口，豆香、料香、滷香口味獨特，外地人來高唐不喝老豆腐真是一大遺憾。
推薦地點：趙家老豆腐、郭記老豆腐、武老豆腐家、慄記老豆腐。
濱州——繡球乾貝
繡球乾貝是一種外形非常有特色的風味小吃。
看著像舞獅用的繡球，色彩豔麗，吃起來嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美華潤。
推薦地點：東來順、順和酒家、福泉海碼頭、國慶鮮羊。
菏澤——單縣羊肉湯
菏澤美食很多，但是湯是其重中之重。
為什麼這麼說呢，從菏澤的方言就能看出一二。
在菏澤，大家互相問候都是“喝湯了嗎”或者“燒湯了嗎”，這意思就是吃了嗎和做飯沒的意思。
現在大冷的天，要是能喝上一碗香濃的菏澤牛肉湯，味道香甜，一點也不膩，那幸福感指數絕對飆升。
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