休閒農業是農業經營者以農業生產為舞臺,以山林田園景觀為佈景,以城市遊客為主角,以農產品為道具來編排劇本,創造出值得遊客回憶的休閒體驗活動。其中農產品是有形的,休閒體驗活動是無形的,而其創造出的感覺是令人難忘的。
休閒農業常見經營型別
01休閒農莊
休閒農莊一般具有多種自然資源和農業資源,如山溪、山丘、水塘、平原、多樣的植物景觀、特有動物等,因此,休閒農業可發展的體驗活動專案較其它型別休閒農業更具多樣性,常見的休閒農莊活動專案包括:農事體驗、親子活動、自然教育、農莊美食、鄉土民宿等。做休閒農莊需要有農業主題規劃設計,形成農莊特色,以吸引消費者來休閒體驗與消費。休閒農莊的主要盈利點是農產品銷售與休閒體驗服務收費等。
02休閒林場
休閒林場具有多變的地形、遼闊的林地及優美的樹林、山谷、奇石、山泉、小溪等景觀。在寧靜的森林環境裡,傾聽蟲鳴、鳥叫、流水潺潺的自然音聲,看大自然的美麗色彩與變換線條,能使人心平氣和、情緒祥和。一般休閒林場所提供的遊憩專案有森林遊樂、林中穿越、森林木屋、體能訓練等活動。休閒林場一般都有森林主題規劃設計,讓消費者能停留一天以上的行程。其主要盈利點是休閒旅遊服務收費與林區特色產品銷售等。
03休閒漁場
休閒漁場是利用水域,從事高經濟價值魚養殖,應用水產資源發展相關的休閒體驗活動。一般有親水,垂釣、捕魚、捉泥鰍、捉魚、溯溪、溪流生態解說、魚類生態解說、活魚餐飲、特色民宿等遊憩活動。休閒漁場一般都有漁業主題規劃設計,有豐富的吸引消費者吃喝玩樂的體驗與消費產品。主要盈利點是水產品銷售與休閒體驗服務收費等。
04休閒牧場
休閒牧場除了生產牧草、鮮乳、仔羊(牛)及牛(羊)肉以外,尚可依其特有地形規劃出:放牧區、可愛動物區、昆蟲保育區、燒烤露營區、休閒娛樂區等活動型別。休閒牧場一般都有畜牧主題設計,讓消費者能夠停留一天或一天以上的行程。主要盈利點是畜禽產品銷售與休閒體驗服務收費等。
05鄉村旅遊
鄉村旅遊的休閒農業形態,主要是傳統村寨結合農村地區特有的農業生產、鄉村生活、風俗習慣、農村人文、歷史古蹟等所發展的休閒農業型別。鄉村旅遊經營者重點需要利用傳統民俗節慶活動等,來吸引消費者,以提高農民收入。主要盈利點有特色農園、農家樂、民宿、農產品加工以及鄉村遊樂收費等。
06休閒果園休閒果園一般來說主要是水果生產基地以開放農事體驗、農業教育、水果採摘等為主,規模較大的果園,還可設有燒烤區、露營區、步道區、休閒娛樂區等設施。主要盈利點是水果採摘。休閒果園一般來說主要是水果生產基地以開放農事體驗、農業教育、水果採摘等為主,規模較大的果園,還可設有燒烤區、露營區、步道區、休閒娛樂區等設施。主要盈利點是水果採摘、水果加工產品銷售、休閒體驗服務收費等。
07休閒茶園
休閒茶園的主要經營型態是開展茶文化產品經營服務,有些茶園還經營茶坊,提供遊客品茗及買茶的去處,茶園休閒體驗活動主要有采茶、製茶、茶藝、茶道、茶具、茶書等專案,較具規劃的茶園還提供遊客民宿、餐飲、露營、遊樂等服務活動。主要盈利點是茶產品及其延伸產品銷售,休閒旅遊服務收費等
08休閒花園(圃)
休閒花園(圃)是花卉基地提供遊客前往參觀、遊樂、體驗,購買花卉的地點,花園(圃)甚至提供教育訓練、住宿、餐館的園區,讓遊客滿足對花的新奇要求。主要盈利點是花卉及其盆景銷售,休閒旅遊服務收費等。
09休閒菜園
休閒菜園一般以生產體驗特色蔬菜為主,並提供遊客進入園區內購買所想要的蔬菜,一般設施較齊全的休閒菜園還有提供現炒青菜、農事體驗、蔬菜盆景製作及研學教育等休閒娛樂服務。主要盈利點是生鮮蔬菜及其加工產品銷售,休閒體驗服務收費等。
10市民農園
市民農園是將臨近都市或近郊的農村,集中規劃若干小坵塊,再分別出租給一般民眾栽種花草、蔬果或經營家庭農藝,主要功能是提供土地與耕種技術給都市民眾,讓都市民眾也能享受耕作樂趣,體會農業生產過程。市民農園依不同使用物件,一般可分為家庭農園、兒童農園、銀髮農園及特殊農園等。市民農園以都市的消費者為主,提供農業生產體驗,視為其生活的一部分。主要盈利點是土地出租及其休閒體驗服務收費等。
11教育農園
教育農園是兼顧農業生產與教育功能的農業經營型態,農園中所生產或栽種的作物及設施配置,均具有教育功能。一般常見的有農用作物、熱帶植物、設施栽培、親子農園等多種型態。教育農園主要提供幼兒園及中小學校教育研學,其實踐活動視為教學的一部分。主要盈利點是教育收費及其附帶產品銷售。
12民宿(農家樂)
農戶利用自家房屋,整理乾淨、衛生,提供遊客住宿,餐飲,有的也安排農產品採摘、休閒娛樂活動及親子教育等專案。主要盈利點是歺飲收入、客房銷售、產品銷售、休閒體驗服務收費等。
13田園綜合體
田園綜合體是以農民合作社、家庭農場、種養專業戶、龍頭企業等新型農業經營主體為主要載體,以自然村落、特色片區為開發單元,以實現鄉村振興、農村生產生活生態“三生同步”、一二三產業“三產融合”、農業文化旅遊“三位一體”為目標,圍繞農業增效、農民增收、農村增綠,加強基礎設施、產業支撐、公共服務、環境風貌等建設,形成的讓農民充分參與和受益,集迴圈農業、創意農業、農事體驗、田園社群等要素於一體的複合體。
田園綜合體是農業+文創+社群的一種綜合發展模式。田園綜合體需要6大體系支撐:生產體系、產業體系、經營體系、生態體系、服務體系、執行體系。田園綜合體的盈利模式主要是農業、農村、農民綜合盈利模式。
此外,休閒農業還有農旅特色小鎮、農業嘉年華、休閒農貿市場等經營型別。