大家好，我叫喚醒，一個愛分享美食的90後，每天用簡單食材，做出美味佳餚。

與豪邁的北方小鎮不同的是，江南小鎮大多柔情似水，大多皆因煙雨般的韻味與風情。一路青石板、一把油紙傘，隨心而行，就已經讓人流連忘返了，在浙江桃洙鎮上就有一個江南小鎮。

走進桃渚古鎮，百姓圍墾海塗，在附近種植桃樹，故而稱之為"桃渚"。裡邊有座古城，已有百年的歷史文化，其三面環山，依山而建。保留著古堡式的城池，一個城堡就有一座村落。

城內有一條桃渚古街，街邊的建築保持著明清時期的風格。其中郎家裡、吳宅、柳宅等最具代表性，名居建築帶有民清建築元素。街邊有著特色美食，烤兔、烤雞、紅薯粉條。

· 紅薯粉條

【整備食材】

紅薯粉條一把 夾心肉一塊 小米椒一個

豆瓣醬一勺 生老抽一勺 料酒一勺

食鹽一勺 白糖半勺 蔥薑蒜適量

——【烹飪步驟】——

1、準備好食材，紅薯粉條剪刀剪段泡入溫水中，夾心肉洗淨切碎，蔥薑蒜切碎。

2、熱鍋倒油，熱油下入姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，肉碎倒入炒制變色。

3、粉條下入，倒入料酒少許水煮沸，調味加入生老抽、食鹽和白糖炒勻，大火收汁，小米椒蔥花點綴出鍋。

紅薯粉條就做好了，清香入鼻，軟嫩入味

【結餘小提示】

看似簡單，要想做好吃，卻很有講究。紅薯粉條入溫水口感更絲滑軟嫩，輔料增添了食材美觀和營養，調味與火候把控，呈現最終效果。做食好吃小技巧，享用味蕾好時光。

街上有頗多的古井，有的還在使用著，其中黃衙井最為出名。當地人一直流傳著黃衙井的井水其實是來自黃河，本是很渾濁。因當時戚家兵在此駐紮，需飲用才變得常年清澈，甘甜可口。

桃渚古城遠離了城市的喧器，沒有商業氣息，民風淳樸。與地方人聊聊古鎮古城故事，透過古建築，彷彿能感受到百年前的文化氣息。有時間可以來遊玩一翻，尋覓下一段旅程。

生活旅途經歷，尋找當下美食，每一次創作用心闡述，對此大家有什麼不同見解，歡迎討論區留言互動，感謝您的支援。