營養豐富的桃子 讓你癢不停的不僅僅是桃毛

如今正是桃子大量上市的季節，營養豐富、香甜可口，受到不少人的喜愛。北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師魏幗提醒，對桃子過敏，不僅僅是對桃毛過敏，可能是對桃子本身含有的物質過敏，這類人群儘量避免食用桃子。

“桃子適合水腫、便秘人群食用。”魏幗介紹，桃子的果肉中富含蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C和黃酮等物質，營養價值很高；桃子中鉀多鈉少，適合水腫的人群進食；含有的膳食纖維多為果膠，可以起到通利大便的作用，便秘的人群可以適當進食。另外，桃子的水分含量比較高，食用後還有解渴的作用。

雖然桃子的口感較甜，但每100g桃子的含糖量僅為10.1g，低於蘋果、梨等常見水果。魏幗表示，桃子的升糖指數和血糖負荷較低，糖尿病人群也是可以食用的，進食量要控制在200g以內。

夏季炎熱，胃口不佳，一些人喜歡拿水果當飯吃。然而，桃子中蛋白質、脂肪含量不足，進食太多的桃子，會影響其他食物的進食量。“尤其是對於生長期的兒童、青少年以及患有慢性病、營養不良等對營養需求較高的人群，不建議大量進食桃子。雖然其營養價值較高，但營養素含量並不全面。”魏幗提醒，一定要將桃毛清洗乾淨，以免刺激呼吸道，引起不適的感覺。對於脾胃不好或牙口不好的人群來說，可以將桃子煮熟後食用。

很多人認為對桃子過敏就是對桃毛過敏，去除桃毛後吃就沒問題了，其實不然。魏幗表示，對桃子過敏的人不能單純依靠去桃皮、桃毛來規避過敏的風險。如果過敏的症狀是渾身癢，起皮疹，甚至是面部腫脹等，那就是對桃子本身含有的物質過敏，這類人群應避免進食桃子。

新京報記者 劉旭

校對 王心