都說老年人得補鈣，可以預防骨質疏鬆，可我給老媽買的鈣片，她不喜歡吃，說每天喝豆漿就行。請問柯大夫，喝豆漿補鈣靠譜嗎？能滿足人體需要嗎？
家醫柯大夫
想透過喝豆漿補鈣，不靠譜。
大豆鈣含量高，每100克大豆含鈣191毫克。由滷水、石膏等凝固劑製作而成的豆腐、豆腐乾、豆腐絲等豆製品，由於鈣元素得以濃縮，鈣含量大幅度上升，成為膳食鈣的良好來源。
但是，豆漿例外。因為，豆漿的鈣含量完全取決於大豆的量。
大豆多水少，得到的豆漿濃度高一些，鈣含量自然會高一些；反之，含鈣量就低。
通常情況下，豆漿中的鈣含量均值約5毫克/100毫升，僅為同等重量牛奶的1/20、老豆腐的1/30、油菜的1/20。
健康成年人每天鈣的推薦攝入量為800毫克，喝300毫升豆漿也僅僅能提供15毫克的鈣，可以說是杯水車薪。
如果想更高效地補鈣，可以這麼做：
膳食中多選擇富含鈣的牛奶、豆製品、綠葉蔬菜，以及補充鈣片。
注意，為了吸收效果更好，儘量不要將鈣片和富含鈣的食物在同一餐食用。
本文由《中國家庭醫生》雜誌社&科普中國聯合出品
