中國的大好河山，總會在不經意間帶給我們莫大的驚喜，沿著赤水河一路行走，每一站都會發現不一樣的風景，在遵義習水的貴州洞釀洞藏酒業，本以為和尋常的酒廠相似，萬萬沒想到這裡竟是在溶洞裡釀酒的酒廠，別有洞天的龜仙洞洞釀洞藏奇觀，讓人震驚感嘆！

億年天然溶洞為酒窖，獨創洞釀醬酒

巨大的山洞，酒香四溢，陽光穿過洞口照射進來，讓溶洞增加了一些神秘感。洞口開闊，洞頂高懸，進入山洞後，需要沿著臺階往上走，然後面前就會豁然開朗。這裡便是全球唯一的天然溶洞白酒釀造基地——龜仙洞，洞內面積3.6萬餘平方米，典型的丹霞地貌特徵，溶洞全長約700米，分上洞、中洞、下洞和靜洞，洞內常年恆溫恆溼，孕育了2000多種微生物菌群，形成了獨特的、不可複製的釀酒“微環境”。

關於“龜仙洞”這個名稱的由來，有一個美麗的傳說。相傳上古時代，龍龜與玄女一場大戰後，雙雙重傷，化作龜仙洞內一仙一龜。龍龜是長壽、健康的象徵，廣納正財福祿，從此龜仙洞成為祈福聖地，祈福文化一脈傳承。

在明清兩朝，龜仙洞由單純的祭祀場所演變為釀酒寶地。清·嘉慶元年（公元1796年），一位袁姓徵仕郎於龜仙洞釀造出品質極高的佳釀，被時人稱為“袁氏家釀”。也正是從清·嘉慶元年開始，龜仙洞成為當地村民釀酒存酒的地方，祖祖輩輩綿延至今。

得天獨厚的天然釀酒環境，200多年的洞內釀酒藏酒歷史，使得龜仙洞內孕育了2000多種微生物菌群，釀酒環境自然天成、不可複製。龜仙洞釀酒師結合天然溶洞微環境，開創恆溫緩慢發酵的“溶洞發酵釀醬香型白酒工藝”，又稱22987工藝。與傳統醬酒12987相比，22987工藝從下沙、發酵、蒸餾、麴酒到釀酒，均在洞中完成；酒麴配料中，融入本地特有的植物，每次堆積後需下窖發酵兩個月，因此生產週期長達兩年，比傳統坤沙醬酒多一年。雙倍酒麴，雙倍發酵時間，使得發酵更充分，酒體自然老熟，口感綿柔，松茸味足，富含有益物質。

下洞和上洞為釀酒車間，洞內共有老窖池100多口。龜仙洞特有的溶洞肥沃厚土孕育了豐富的微生物菌群，獨有的、不可複製的釀酒環境，“看得見的酒蟲，看得見的微生物群”，經過洞藏的酒體更加“溫雅、醇厚、細膩、協調、淨爽”。優質的“洞釀醬酒”為龜仙洞持續贏得國際大獎和行業聲譽。近年來，龜仙洞榮獲2015布魯塞爾大金獎、大世界基尼斯之最、大國醬香座標品牌、華尊獎、非物質文化遺產等殊榮，入圍2020中國醬酒品牌影響力TOP100榜單。

龜仙洞內不僅釀酒，還適於藏酒，司馬遷的《史記》就有記載：“漢時藏酒蔚然成風，富人藏酒至萬餘石，而古來藏酒之法，又尊洞藏為上。”溶洞內溫度、溼度恆定，這種藏酒環境更加有利於酒類微生物的繁衍和生長，使酒體熟化程度更加充分，在這種藏酒環境內所形成的酒體風味更加醇厚細膩、香型獨特。

上百年的洞內藏酒歷史，形成了天、地、氣、物融為一體的和諧原生態藏酒環境。現儲存10年、20年、30年年份老酒萬噸；基酒儲存量突破20000噸。酒罈按洞中的地形有序擺放，似排兵列陣般，層層酒罈如同兵馬俑。使人彷彿置於瑤池酒宮中，而舉目望去，這又是可以真實感受的地下景觀。

香港步長集團百億投資，龜仙洞酒5萬噸產能爆發

自從醬酒業大熱以來，資本進軍酒業似乎已經不是什麼新鮮事，但藥企跨界“飲酒”實屬不多。為何中國中醫藥龍頭步長會進軍酒水行業呢，還要從2017年說起。2017年，因債務問題，欠債方打算將法國波爾多大慕愛酒莊轉讓給趙濤先生用來抵債。在經過一番深思熟慮後，趙濤先生決定入主酒莊。同時，香港步長集團組建起一支專業的酒業團隊，這也為步長染醬埋下伏筆。

中國醬酒看貴州，就在同一年，這支酒業團隊在貴州考察時，無意中發現了位於赤水河畔·習水產區的天然溶洞釀酒寶地——龜仙洞。2017年，香港步長集團入主國帥·龜仙洞，將其作為集團醬香型白酒戰略核心專案，將先進的生產經營理念和思想注入其中，以製藥的標準來釀造一瓶酒的理念，為消費者提供更好的品質、更長久的保障。

在注重品質打造的同時，香港步長集團做好了國帥·龜仙洞醬酒產能佈局。2021年5月26日，香港步長集團簽訂了《4萬噸醬酒技改擴能專案投資意向協議書》，計劃斥資150億元，打造4萬噸優質醬香白酒生產基地。結合原有的1萬噸產能，國帥·龜仙洞在接下來的3-5年，會實現5萬噸的產能佈局，躋身於醬酒前列，以堅實的步伐朝著“百億產值、千億市值”的宏偉目標奮進。

由於醬酒產能、增量、地域的限制，未來中長期內醬酒會保持高增長的態勢。有機構指出，我國醬酒市場是我國白酒市場的風口和主賽道，未來五年內，白酒行業市場規模將達到萬億級，醬香白酒市場規模將達到兩千億。在此背景下，優質醬酒、乃至優質基酒的缺口將進一步突出。可以預見的是，擴產產能的釋放，必將為國帥·龜仙洞的持續壯大提供新的高價值賦能，從而在未來高階醬酒市場競爭中取得先機和優勢。同時，也標誌著香港步長集團在大健康產業的戰略佈局，正進一步走向深入。

以酒促旅 以旅興酒

以酒促旅，以旅興酒，是白酒行業未來發展的大勢，也是白酒文化未來傳播的內在邏輯。酒旅融合是讓消費者深度體驗美酒之旅，品美酒、學釀造、賞美景、藏美酒，國帥·龜仙洞在酒旅方面有著天然的優勢。

據悉國帥·龜仙洞計劃未來兩年內在將傳統生產基地龜仙洞轉變為洞釀文化體驗酒莊，形成 “洞釀+洞藏+旅遊”的綜合體，並透過品牌等開闢市場，不僅完成賣酒，還實現讓消費者“喝明白酒”的文化推廣。

目前，龜仙洞主力金獎洞藏系列已形成廣東、山東、河南等核心市場，同時把湖南、福建等作為潛力市場，分渠道分圈層佈局醬酒高階市場。“溶洞釀造、溶洞儲藏”，造就了洞釀醬酒不可複製的品類價值，賦予了國帥·龜仙洞酒非凡的酒體品質，以及高階差異化競爭力。

香港步長集團用極富前瞻性的戰略眼光，以及系統性佈局，為國帥·龜仙洞高質量發展注入強勁動力。多渠道發力，央視廣告全天候、六輪次，大時段播出，機場廣告、高速公路廣告、酒業媒體、大眾媒體……實現海陸空立體化傳播，品牌得到了越來越多的關注。

在醬酒熱持續升溫+名優品牌稀缺的背景下，國帥·龜仙洞有著文化溯源、核心產區、酒質上乘等諸多優勢,進入全國高階品牌與熱銷應該只是時間的事。