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#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


寶寶最近總要吃麵包,變這花樣給他做,幾乎天天做了,還好有愛樂甜的代糖!愛樂甜可以替代白砂糖,但甜度幾乎和白砂糖一樣!這樣做起來很方便,不用再計算比例了! 而且愛樂甜還獲得了丁香專家團推薦!可以放心的給寶寶做甜品啦!

By 蜜蜂食坊

用料

  • 高筋麵粉 200
  • 奶粉 10克
  • 愛樂甜零卡糖 20g
  • 雞蛋 1個
  • 鹽 2g
  • 酵母 3g
  • 黃油 20g
  • 水 100克
  • 雞蛋液 (適量,上色用的)

做法步驟

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


1、準備材料

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


2、除了酵母和黃油外其他都倒入和麵盆

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


3、一點點加入水,用矽膠鏟拌勻,這樣就可以,不用揉光滑,醒面30分鐘

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


4、醒好的面加入酵母揉勻,再加入黃油,繼續揉,非常粘手,可以藉助刮板

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


5、瘋狂揉麵,揉到出現這樣的膜就可以,不用揉出手套膜。把麵糰醒發到兩倍大

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


6、醒好的麵糰排氣,分成8個小面劑子

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


7、把面劑子擀成這樣捲起,醒面10分鐘

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


8、醒好在擀開卷起,醒10分鐘!

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


9、醒好的麵糰,兩端向上摺疊,摺疊面朝上

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


10、麵糰擀開,一端用刀切開

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


11、捲起放入烤盤,放入烤箱,二次醒發2倍大,烤箱中加一碗開水

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


12、醒好表面刷蛋液,放入170℃預熱好的烤箱,烤20分鐘

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


13、烤好毛毛蟲

#健康甜蜜烘焙料理#毛毛蟲小麵包


14、拿到陽光下拍照更漂亮!柔軟拉絲,非常受小朋友的喜歡!

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

分類: 動漫
時間: 2021-12-22

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