近日，自治區工業和資訊化廳出臺《加快推進廣西優勢特色食品產業高質量發展實施方案》（以下簡稱《方案》），計劃重點發展特色米粉、釀酒等十個廣西優勢特色食品產業。到2025年，使全區優勢特色食品產業規模以上工業總產值達到1700億元以上，重點特色食品工業企業達到1000家。
這十個重點發展的優勢特色食品產業，分別為植物油、穀物深加工及特色米粉、釀酒、肉製品、水產品、精製茶、乳製品、天然飲用水及飲料製造、果蔬加工、休閒食品等。
我區螺螄粉的銷售收入去年達110億元。記者 鄒財麟 攝
金龍魚、福臨門、香滿園……你家廚房這些大家熟知的食用油，很可能產自防城港——全國最大的食用植物油加工基地之一。為大力發展植物油這一優勢特色食品產業，我區將以防城港、欽州、北海為核心，打造面向華南西南、連結東盟的植物油料深加工產業叢集。同時，大力發展山茶油、花生油、核桃油等油料產品，形成桂西北特色健康食用油優勢產區。到2025年，全區植物油加工產值超500億元。
據不完全統計，廣西有40多種特色米粉。紅遍網路的螺螄粉，其預包裝螺螄粉的銷售收入在2020年達到了110億元。《方案》提出，要以南寧、柳州、桂林、玉林、貴港等為重點，發展優質、綠色、有機、富硒等高質量大米，開發幹米糕、嬰兒米糊、米蛋白、米澱粉、抗性澱粉、速食米麵製品等精深加工產品，大力發展柳州螺螄粉、桂林米粉、玉林牛腩粉、南寧老友粉、貴港羅秀米粉等優勢特色米粉。到2025年，穀物深加工及特色米粉產業產值超400億元。
近年來，桂酒名氣逐漸提升。未來，我區計劃以河池、桂林、貴港為重點，多元發展優質配製酒、保健酒、茶酒、果酒等特色產品。重點建設兩大特色白酒產區：以桂林三花、湘山為中心的中國米香型白酒產區，以河池丹泉、天龍泉洞藏為中心的經典醬香型白酒、複合米香型白酒產區。到2025年，全區釀酒業產值超200億元。
我區將透過培育一批特色食品“專精特新”中小企業，完善從農田到餐桌的特色食品全產業鏈標準體系建設，支援企業在全國佈局廣西優勢特色食品旗艦店等措施，推動優勢特色食品產業的發展。
來源：廣西雲客戶端
