元代，大家的印象是疆域遼闊，軍事強大，還有謎一樣的元青花。
元青花在江西景德鎮彷彿就一夜之間長大，帶著外來的血統，功能是為元政府帶來貿易利潤？
元代之前的陶瓷都是以單色釉為主，崇尚天青色，造型典雅的文人瓷，講究精巧細緻。到了元代戛然而止、審美情趣突變，思來想去除了政治，沒有其他原因能夠左右了。
看點
01
歷史背景
蒙古族是馬背上的遊牧民族，善於騎馬作戰、露宿荒野、飲酒吃肉、逐水草而居。蒙古軍隊攻打下來的地盤橫跨歐亞，成為當時世界上最大版圖的國家。
拿下這麼大版塊的國土要治理也是相當困難的，有道是創業難，守業更難。怎樣才能強國、富國成了元帝國當下最大的問題，於是他們做起最擅長的行當—貿易。之後，元朝便掀起了持續一個朝代之久的“全球購”、“海淘熱”。
看點
02
繪製青花的蘇麻離青來源於哪裡？
蘇麻離青又稱蘇泥麻青、蘇勃泥青、蘇來麻尼等，簡稱“蘇料”。
蘇料屬低錳高鐵類的鈷礦，其產地在伊朗。伊朗有書記載：“蘇來麻尼”曾作為貨物賣到中國。
許明在《土耳其、伊朗館藏元青花考察親歷記》一書中描述：鈷礦在伊朗首都德黑蘭以南400公里的地方。伊朗的鈷礦屬於伴生礦，有鐵、銅等元素，由於與鐵礦相連，鈷料裡有“高鐵”。
現代的高仿技術用化工的辦法配製鈷料，暫時還沒發現能配製與蘇料完全一樣的礦料，所以，高仿只能是仿。
鈷料的原礦石
現代仿製的元青花月下追韓信圖梅瓶
瓷器作為元朝第一大出口商品，自然也有不少來自海外的訂單。當時的商人也一定會設法帶上鈷料和需求的式樣到中國訂燒瓷器。現傳世元青花瓷中還有許多器物在造型、色彩和裝飾特徵上具有濃郁的伊斯蘭風格。
元代青花雙鳳穿花紋大盤，土耳其 託普卡帕皇宮博物館藏
元代燒造青花瓷器的最初目的，可能是為了滿足與中東地區貿易的需要，而不是解決朝廷或人們日常生活的必需，但景德鎮這個風水寶地燒製的青花瓷成品率高，具有著色力強、髮色鮮豔、呈色穩定的特點。明初開始，上至宮廷下至黎民百姓也逐漸接受並喜愛上這種產品，並且在青花的基礎上不斷創新出更多的品種。
元代麒麟飛鳳藍釉白花菱口大盤,土耳其託普卡帕宮藏
看點
03
元青花到底有沒有官窯？
關於元青花是否存在官窯的問題，學術界有兩種不同的意見：
一些學者認為，元代統治者對於青花瓷的生產並沒有起到扶持作用；
而以劉新園為代表的多數學者則認為，蒙元政府對於瓷器的生產涉入頗深，甚至主導了元青花瓷的創燒及生產。
這兩種截然不同的意見顯得非常耐人尋味。
本文並非學術性文獻，只是提供一些意見供大家理性參考：
首先，我們先來看看元代宮廷以及貴族的日常生活用器，多為金銀或寶石類的珍貴材質所製成。
根據元代忽思慧的《飲膳正要》記載：“每日所造珍品，御膳必須精製。所職何人，所用何物，進酒之時，必用沉香木、沙金、水晶等盞。斟酌適中，執事務合稱職。”
陶瓷器則多作為儲藏器，用於廚房和倉庫中，大多隻經下層僕人之手。 究其原因，金銀器、玉石器更能彰顯地位權勢，連禮器、祭器都是以金銀、青銅為主。
據《元史》“祭祀”志記載：蒙古皇帝的宗祠廟宇中所使用的祭器，也主要用金、銀、玉、水晶和瑪瑙等材料。
從《馬可波羅遊記》第十三章的記載：“元代皇帝御用餐具是漂亮的鍍金的金屬製成品”。
《大元聖政國朝典章》禮部卷二，典章二十九記載，服色“器皿（謂茶酒器）除鈒造龍鳳文不得使用外，一品至三品許用金玉，四品五品惟臺盞用金，六品以下臺盞用鍍金，餘並用銀。”；“庶人...，酒器許用銀壺瓶臺盞盂旋，餘並禁止。”
在典章中，也沒有提到瓷器，可見瓷器沒有受到蒙古人的青睞和重視。
《元史·何榮祖傳》記載，忽必烈的重臣、官居相位的何榮祖，家居生活用瓷不是白瓷而是青瓷。
所以，元廷貴族的“尚白”也沒有導致對青花白瓷的喜愛。
“尚白”不等於“尚藍”！相反，西域的波斯人才“尚藍”。
元代青花鳳凰瑞獸穿花紋四系扁方壺，伊朗國家博物館藏
元霽藍留白龍紋盤，大英博物館藏
其次，根據《元史》記載，浮樑磁局於至元十五年(1278)在景德鎮設立，隸屬於諸路金玉人匠總管府，而諸路金玉人匠總管府則是將作院下的一個附屬機構。
《元史》，卷八八，百官志四記載：
將作院: 秩正二品，掌成造金玉珠翠犀象寶貝冠佩器皿，織造刺繡段匹紗羅，異樣百色造作。至元三十年(1293)始置院使一員… 諸路金玉人匠總管府條:秩正三品，掌造寶貝金玉冠帽、繫腰束帶、金銀器皿，並總管諸司局事。 浮樑磁局: 秩正九品，至元十五年(1278)立。掌燒造磁器，並漆造馬尾 藤笠帽等事。大使、副使各一員。
掌管「浮樑磁局」的督陶官在元政府機構中屬於正九品，是職位比較低的芝麻官，還兼管馬尾、藤笠帽的製作。顯然與明清皇帝親自幹預有天淵之別。
既然元廷不重視，那為何還要設定督陶官一職呢？
元代的蒙古鐵騎令全國諸多名窯皆被嚴重毀壞，只有景德鎮在蓬勃發展，還有就是財政緊張（因過度擴張領土無暇顧及國內經濟發展，整個元代都處於危機狀態），浮樑磁局的設立，除了燒製少量貢瓷外，透過貿易就可以創造更多的外匯收入供皇室貴族享樂之用。
至於那些定製的貢瓷，還處於「有命則供，無命則止」的狀態，不屬於大規模生產。
在元代中後期，政府曾派遣位階較高的官員到景德鎮督陶，但多為臨時性的派任而非常態性地設官；
元代文獻確有記載“御土窯”一事，但這不足以說明就是官窯。
曹昭的《格古要論》提到饒州的“御土窯”：“御土窯者，體薄而潤最好，有素折腰樣毛口者體雖厚，色白且潤尤佳，其價低於定器。元朝燒小足印花者，內有樞府字者高，新燒大足素者欠潤。有青花及五色花者且俗甚。”
曹昭的大概意思是：御土窯器在當時市場上的價格低於定窯，其生產器內帶有“樞府”款的白瓷折腰碗好一些，而對青花和五彩類瓷器的評價屬於庸俗之作。
孔齊在《至正直記》中提到饒州有“御土窯”，專為宮廷需要而製作瓷器：“饒州御土，其色白如粉堊，每歲差官監造器皿以貢，謂之御土窯，燒罷即封土，不敢私也。或有貢餘土，作盤盂碗碟壺注杯盞之類，白而瑩，色可愛。底色未著油藥處，猶如白粉。甚雅薄，難愛護，世亦難得佳者。今貨者皆別土也，雖白而堊□耳。”
意思是說在饒州有一處高質量制瓷原料的御土礦，每年官府派官員到饒州監燒瓷器上貢，這些上貢的瓷器被稱為“御土窯”，燒製完成後，土礦即封閉。有時燒造貢器後剩下的土，用來作成一些飲食器皿，釉色白又有光澤，很惹人喜愛，不過器身薄，不易儲存，世上難得見到完整的佳器，現在市場上所流通的，都是用其它土礦燒造的，質量上不及御土所造器。
從此段文字中我們可以推測，所謂「御土窯」的管理可能不太嚴格，雖說「燒罷即封土，不敢私也」，但隨即又提到，貢餘土也可燒製器皿流入市場中(這可能也是孔齊得以見到這些「御土窯」作品的原因)；而且民間也製作有相類似的器皿在市場上自由流通。
元 卵白釉印花纏枝花卉折腰碗
至於有“樞府”款式的瓷器，是出現於元中期之後。
根據《元史》二十八卷記載，“樞府”應指元廷最高軍事機關“樞密院”；同樣的情況，“太禧”應指掌管蒙古皇帝宗廟祭祀事務的太禧宗禋院，“東衛”指的是隨侍皇太子的東宮侍衛軍。
“樞府”款瓷器在元代國內的墓葬和窖藏中時有出現，分佈很廣，有的還流傳到海外。這說明“樞府”款瓷器有可能並非只限於宮廷中使用，或有相類器皿的製作和流通未遭禁止。
除了一般的民戶之外，樞密院下屬的一些軍戶也從事瓷器燒造的工作，史料記載均州民戶瓷窯課程依例出納，軍戶燒瓷亦應依舊例二八抽分。這說明“樞府”款瓷器的燒製是官窯民燒，而非單獨的官窯。
元景德鎮窯 卵白釉印花“太禧”銘雲龍紋盤
元 樞府款的卵白釉折腰碗
一些學者在論證元代官窯中只是看重景德鎮出土的瓷器標本，極少將元大都出土的瓷器標本資料做比對。
元大都所出土的資料顯示：宮廷所用的瓷器除了少量的江西景德鎮瓷器外，還有更多來自其它地方的瓷器，特別是北方磁州窯系的瓷器為多，相對來說，景德鎮的青花瓷僅佔極少的部份。
根據李知宴【在〈故宮元代皇宮地下出土陶瓷資料初探〉，《中國歷史博物館館刊》，第 8 號(1986)，78頁 】的統計，磁州窯系的破片佔所有發現瓷器的 52.9%，景德鎮青白瓷佔比 32%，龍泉窯佔 7.4%，景德鎮青花瓷佔比 3.9%，鈞窯系佔比 3.8%。
雖然青花瓷在元宮廷中並不得到重視，但也是當時非常重要的日常生活用器、儲藏器和雜器。
元 青花雲龍趕珠纏枝牡丹紋帶蓋大罐，高安博物館藏
元代 磁州窯雙鳳牡丹紋罐，日本白鶴美術館藏
看點
04
從養在深閨無人識到一鳴天下眾人知的元青花
元朝從忽必烈建立到朱元璋登位前後共計98年，期間皇位頻繁更迭，皇族為爭奪皇位動不動就兵戎相見，全國各地起義不斷，幾乎沒有消停過。在這樣動盪的社會環境下，各類史料文獻對元青花的記載並不多，以致世人對元青花的認識知之甚少。
元 青花雲龍紋象耳盤口對瓶，大英博物館藏
直到1929年，英國人霍布遜在《東方陶瓷》上，率先披露了一對帶有“至正十一年”（1351年）銘的青花雲龍紋象耳瓶。這對大瓶子出自民國一個叫吳賚熙的福建旅英華僑之手，據吳所說是來自北京智化寺的寺藏之物，不過琉璃廠的古董商們都拒絕收售。
最後，無奈以兩個銀元的價格把那對青花象耳瓶賤賣給一位英國軍官。那位英國軍官帶著這兩隻青花象耳瓶漂洋過海回到了英國，轉手賣給戴維德爵士，現收藏在大英博物館第95號展廳。
1950年，美國波普博士以這對帶款的青花象耳瓶為標準器進行研究對照，確定了元青花的身份，正名為“至正型”器。
元青花 至正型 雲龍紋象耳瓶區域性
2005年7月12日，倫敦佳士得拍賣一隻元青花鬼谷子下山圖大罐，拍出約合2.3億人民幣的天價（當年市值兩噸黃金），創下了當時中國藝術品成交的世界紀錄，從此引發古玩市場上的一波波元青花熱潮。
元 青花鬼谷子下山圖罐 ，高27.5釐米
總結：
元朝，以強大的軍事力量統一全國南北，打通中西亞歐、引入西域文化、通暢陸海貿易渠道等政治社會環境，對國內的制瓷業進行整合，形成“匠從八方來，器成天下走”的繁榮局面，使景德鎮成為中國持續幾百年的的制瓷中心。特別是對青花瓷的生產、工藝改進、文化交流與貿易，起到了非常重要的促進作用。
元景德鎮窯青花釉裡紅鏤雕蓋罐，1964年河北省保定市永華南路元代窖藏出土
在南北諸窯燒製技術工藝融合之後，景德鎮窯工們開始對青花瓷和釉裡紅等工藝的不斷摸索。繪畫技藝變得更精細；
胎土從原有的瓷石一元配方改為瓷石加高嶺土的二元配方，增加了胎土的硬度和器型的穩定性，為製造這些氣勢磅礴、充滿雄渾壯麗的大罐（元青花鬼谷子下山圖大罐）、大瓶（元青花象耳瓶）創造了必要的條件。
元 青花松竹梅紋六方大罐，高39.7釐米 口徑15.3釐米，遼寧省博物館藏
元代 景德鎮窯青花纏枝牡丹雲龍紋罐，高28cm，口徑22.3cm，足徑18cm ，北京故宮博物院藏
元青花纏枝牡丹麒麟紋罐，伊朗國家博物館藏
元景德鎮窯青花海水白龍紋八方梅瓶
元青花雲龍紋盤口梅瓶，土耳其託普卡匹宮藏
元代霽藍釉白龍紋梅瓶 ，揚州博物館藏
元代釉裡紅開光花鳥紋罐。罐高25.4釐米，口徑13.2釐米，底徑15.2釐米，1980年高安縣江西第二電機廠元代窖藏出土，高安市博物館藏
元代青花釉裡紅堆塑樓閣式人物穀倉，縱10.3釐米，橫20.5釐米，高29釐米，重3.27千克，1979年江西省文物工作隊發掘景德鎮市郊後至元四年(1338年)墓出土，江西省博物館藏。
元代 釉裡紅地白花暗刻雲龍紋四系扁壺 高34cm，口徑8.5cm，足橫26.5cm，足縱8.2cm。
參考文獻：
明朝，宋濂、王禕—《元史》
元代，忽思慧：《飲膳正要》
臺灣-施靜菲：《蒙元宮廷中瓷器使用初探》
劉新園：〈元文宗---圖帖睦爾時代之官窯瓷器考〉，《文物》，46-65頁，2001年-11月。
李知宴：《故宮元代皇宮地下出土陶瓷資料初探》，《中國歷史博物館館刊》，78頁，1986年。
許明：《土耳其、伊朗館藏元青花考察親歷記》上海人民出版社，2012年
義大利威尼斯—馬可·波羅：《馬可·波羅遊記》，1298-1299年
