在我國成年人中，慢性腎病的發病率超過10%，也就是說10個人中就有1個人患有慢性腎病。腎病的發生有很多因素，最常見的原因是慢性病，比如糖尿病、痛風、高血壓等。但還有一個導致腎病的原因和吃有關，也就是和飲食有關。這麼說可能很多人感覺到不相信，怎麼吃還能夠吃出來腎臟疾病呢？
其實這個問題還真是不能小覷，在腎內科的病房裡，很多透析的患者，腎炎或者腎功能不全的患者，都可能導致腎衰竭，最後走上需要透析的道路，你去追究他們得病的病因病機，你會發現，這些人當中有一些人的腎病就是吃出來的。
我們先來說說為什麼會吃出來腎臟的功能，再說說吃什麼會導致腎臟疾病。
首先先了解一下腎臟的生理功能，腎臟有兩個部分組成的，一個叫做腎小球，一個叫做腎小管，它們分別能夠過濾人體產生的廢物，將水分和有用的營養元素重新吸收，將廢物排除體外。
在營養素的代謝中，有一種很重要的營養素也是從腎臟代謝的，那就是蛋白質，蛋白質分解成氨基酸，最後變成尿素排出體外，這些廢物的代謝是要經過腎臟的，所以這就是為什麼有腎臟疾病的患者，醫生叮囑其不要吃太多蛋白質的原因。
除了有腎臟病的患者應該少吃蛋白質，其實正常的人也應該控制攝入蛋白質，因為蛋白質攝入過量就會導致腎臟的負擔加重的，還是要適量為好，在日常生活中可以適量的攝入優質蛋白，這樣營養素也不會缺乏，而且還能直接的保護腎臟。
優質蛋白主要是動物性的蛋白質，這些優質蛋白包括紅肉，也就是牛羊肉和精瘦肉，這些食物中蛋白質的含量是很豐富的，但每天的攝入量不宜過多。
雞蛋白也是不錯的補充蛋白質的食物，除了動物蛋白之外，還有植物蛋白，但是植物蛋白大多數是比不過動物蛋白優質的，植物蛋白中比較優質的就是大豆蛋白，所以可以適量的喝一些豆漿。
優質蛋白雖然很好，但是也是不能吃太多的，這裡有一個標準，最好大家是按照標準來吃，比如成年人每天約吃50克左右的蛋白質就可以了，這個量大致相當於一個雞蛋，所以一天吃一顆雞蛋就能滿足一天最起碼的蛋白需要。
除了蛋白質以外，對腎臟存在健康風險的第二種食物就是碳酸飲料，碳酸飲料一方面含有過多的果糖，會增加腎臟的代謝負擔；另一方面，碳酸飲料還含有過多的磷酸，這是一種常用的防腐劑，但磷酸中所含有的磷也需要腎臟參與才能代謝。所以每天喝碳酸飲料，其實也是對腎臟傷害比較大的飲食習慣，會在無形中破壞腎臟的健康功能。
總之，如果你想要腎臟保持健康，真要管住自己的嘴，如果每天攝入大量蛋白質，喝太多汽水，腎臟的負擔是可想而知的。
適量攝入優質蛋白，多喝水，注意休息，戒菸限酒，才是腎臟最需要的健康方式。中醫有哪些養腎的方法？知名專家趙進喜博士告訴你，點選專欄卡：
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