時隔6年，日本食其家的牛肉蓋飯大漲了2.7塊錢，日本網友都炸鍋了
這兩天，一則“驚天新聞”刷上了日本雅虎熱搜：
時隔6年8個月，日本食其家的牛肉蓋飯驚人地漲價了。
漲了多少呢？一份標準碗牛肉蓋飯從350日元漲到了400日元，漲了足足50日元，也就是人民幣2.7塊錢。
說實話，當我看到這條“熱搜”的時候，我的表情是這樣的：
“不是吧！一碗牛肉飯6年了才漲了不到3塊錢，這也能上熱搜？”
想想我家樓下同屬於“國民快餐”的蘭州牛肉麵，這六年間一碗招牌牛肉麵從8塊漲到16塊，牛肉也越來越薄，讓人不得不佩服師傅的刀工。
重點是，大家對小區樓下的快餐6年價格翻倍的現象早就見怪不怪了。就連我，時不時還會在眾多早就上了25+價格的麵館中感慨一番蘭州牛肉麵16塊一碗的“價格良心”。
而隔壁以“物價高”著稱的日本卻因為一份快餐6年漲了3塊錢炸了鍋了？
這一刻，我突然感受到了世界的參差。
不過，當我瞭解這個“漲價”背後的意義時，我突然理解了日本網友震驚的心理。
日本快餐的物價，真的鮮少有漲得這麼猛的時候。比如同屬日本“屌絲快餐”的吉野家牛肉蓋飯，1990年的時候賣400日元一碗，2020年，才賣352日元，比30年前還便宜。
而新聞中提到的食其家的牛肉蓋飯，上一次達到400日元的（高價）還是在2000年的時候。相當於這次漲價的幅度一下子橫跨了20年。
也不怪日本網友“炸了”。
不過，20年才漲了50日元，這個幅度，著實很“怪”。
快餐店價格變化就像
日本經濟的晴雨表
（日本快餐店三巨頭中吉野家牛肉蓋飯的價格變化）
前幾年，就有有心人發現日本的牛肉蓋飯三巨頭的價格變化基本能跟日本經濟的動向基本掛鉤。
1973年的石油危機期間，日本的物價也在大幅上漲。
Alpha社會科學的研究員本川裕寫道：“當時我還是一名大學生，吃午飯時，我驚訝地看到學院附近的自助餐廳的價格沒過多久都會上漲一次。”
通貨膨脹被認為伴隨著經濟的蓬勃發展，但當時的日本儘管經濟衰退但持續通貨膨脹，處於滯脹狀態。
到了泡沫經濟時期，房價上漲的速度普遍偏高，不僅是因為房地產價格上漲，還因為過熱。
於是從1975年（有紀錄的資料）到1990年開始，吉野家的價格每隔4-5年都會小漲一波，15年間漲了100日元（約5.57人民幣）。
一直到了1995年，日本的消費物價首次開始轉負，通貨緊縮開始了，並且持續了很長一段時間。
對日本人來說，他們沒有想到通貨緊縮會持續那麼長時間，但當通貨緊縮蔓延到消費端，就是持續不斷的“價格戰”。
1995年，麥當勞推出了價格僅有80日元（約4.5元人民幣）的漢堡；1999年，價格低廉的優衣庫羊毛衫席捲了整個行業；2001年，吉野家的牛肉蓋飯從400日元直降至280日元。
90年代中期，百元商店開始出現在大眾的事業中，到2000年左右，百元店在零售業取得了一定的地位，此後一直在穩步增長。
2013年之後，在股票價格上漲和日元因大膽的貨幣寬鬆措施而貶值的情況下，安倍經濟學成功地提高了物價。
於是這之後，吉野家、松屋和食其家的牛肉蓋飯價格逐漸開始提高。
整體來看，雖然這三家快餐店彼此會因為競爭關係價格有所浮動，當他們三家的牛肉蓋飯價格都在提高的時候，往往物價提高，經濟還比較景氣。
而當他們不約而同都開始降價了，那日本經濟可能就在下行了。
今年，這三家快餐巨頭不約而同地開始漲價：今年9月，松屋將部分地區的牛肉蓋飯價格提高了60-90日元不等。10月，吉野家將堂食的標準牛肉蓋飯價格提高了39日元，創了46年來的最高紀錄。
漲價的背後，也跟日本經濟緊密相關。
官宣了漲價之後的食其家宣佈：漲價的原因是，隨著疫情恢復，經濟活動正在正常化，世界範圍內對美國牛肉的供需正在收緊。包括原材料、配送費、燃料費等等的進口價格正在上升。
其實，換個角度來看，日本很可能是最渴望物價上漲的國家之一。
因為日本是個30年物價都不變的國家。
不像我們，從1988年房改後，房價就拉不回來了，近20年中國的商品房翻了近3倍，而一線城市更是翻了6-7倍。
但日本的房子自從30年前日本泡沫破滅，房價迅速下滑之後，這幾年房價才慢慢爬回了巔峰時期的一半。
除了經濟危機的影響之外，日本的商品已經“習慣了”低價。在製造業全球化的背景下，日本商品的生產成本降低，自然價格也會被拉低。
而在“低消費慾望”的日本，物美價廉的商品更受歡迎。
現在看日本，大街上的人們穿得用的最多的品牌，反而是優衣庫、GU、無印良品這些以平價、質量好著稱的牌子。
不過，受到全球通脹的影響，最近日本的物價也開始慢慢上升。
（日本正面臨物價上升的壓力）
10月份，日本的消費者物價指數，不包括新鮮食品，CPI同比僅增長0.1%。日本央行行長黑田表示，行動電話費的削減對（CPI）價格有1.5個百分點的下行影響，如果沒有這種影響，日本通脹率將提高到1.6%。
與此同時，日本央行11月10日宣佈，11月企業商品價格指數較上年同期增長9.0%。這是自1980年12月石油衝擊造成損失以來，達成了近41年來的最大增長率。
大家都知道，日本央行一直以來的目標就是實現“2%的通脹目標”，為此日本央行常年維持寬鬆貨幣政策。
而最近，面對日本物價上漲的壓力，路透社報道如果經濟復甦和美聯儲加息等條件得到滿足，日本的CPI很可能會在2023年黑田行長任期屆滿前達到2%的目標。
從這個角度看，其他國家在抗通脹，只有日本想達到通脹。
這可能是日本最接近通脹的瞬間。
◎掘金日本房產（ID：Japan_gold）| 海狸同學
