生薑是我們日常生活中經常吃的一道調味品，就拿我們濟南人來說，大部分都會用生薑作為熗鍋的調料，所以基本上天天都在吃，所以用到的數量也不少，但是每一頓飯用到熗鍋的量卻不是很多，所以每次買一大塊生薑回來很容易引起發黴變質，要麼就會幹癟失水，最後導致生薑不好吃了，有什麼方法能夠保證它不失水新鮮多汁嗎？今天就來分享三個好用的辦法，非常的簡單易操作。
平時生薑的價格確實不便宜，但是有時候超市會搞活動，就能夠買到便宜實惠的生薑了，這個時候可以多買一些備在家中，按照正確的方法去儲存六個月都不會變質，這樣既實惠又省事，不用天天去買調味品。
一，米桶保鮮法。平時我們吃的大米也會放進一個大一些的米桶裡，這樣防止生蟲變質，也防止受潮，這時候完全可以用米筒來當做儲存生薑的利器。把生薑切成小塊之後，放在米桶裡，上面再蓋上新鮮的大米，這樣大米也就成了天然的防腐劑，而且加入生薑之後大米更加不容易生蟲，能夠起到互相幫助的作用，所以是個一舉兩得的好方法。
二，鹽水保鮮法。眾所周知，鹽水是有殺菌消毒的作用，生薑表面容易出現腐爛的問題，也是由於有一些細菌在表面的原因，所以用鹽水能夠起到很好的作用，把生薑先分成小塊，然後在一個碗裡面加入清水，倒入食鹽攪拌均勻，再把生薑一塊塊的放入鹽水裡面浸泡十分鐘，取出來之後再找一個網篩，在裡面均勻地擺上生薑，控一下表面的水分，直到表面晾乾之後就把它用保鮮膜包裹起來，這樣防止表面失水，然後放在冰箱裡面去冷藏儲存就可以了，這樣也能夠儲存長時間不會流失水分，生薑還是多汁鮮嫩的。
三，沙土保鮮法。如果家裡在農村，有條件的話可以準備一些乾淨的沙土放在家裡面，然後把生薑埋在裡面，這樣也能夠防止生薑失水，吃的時候直接從沙土中取出，把一塊清洗乾淨就可以了，隨吃隨拿，這樣隨時都能夠吃到新鮮的生薑了，用這個方法也是非常省事的。
生薑平時的價格確實也不便宜，如果碰上打折的時候一定要多買一些，這樣儲存起來的話就不會產生浪費的情況。
