今天和大家分享一道“花生糖”的做法，花生碎裹滿糖漿，香甜酥脆，不粘牙不甜膩，小孩非常喜愛吃，做法簡單，有喜歡的趕緊學一下。
食材：花生
調料：白糖
【花生糖】—— 香甜酥脆
1.下面開始準備食材
準備適量的花生，清洗乾淨，晾乾水分，直接放入鍋中幹炒，不停地翻動把花生炒幹炒脆，炒至花生皮微焦開裂即可，倒出來放到一邊晾涼，這樣花生吃起來更加香脆。
花生中的水分一定要炒幹，否則吃起來比較疲軟。
晾涼以後把花生皮搓掉，放到保鮮袋中用擀麵杖敲成花生碎備用。
花生不用擀得太碎，有點顆粒感，吃著更加香脆。
2.下面開始熬糖色
再次把鍋燒熱，放入兩大勺白糖，開小火慢慢熬，不停地攪動以免糊底，把白糖熬化熬成這種紅棗色，粘稠的糖漿，立即關火。
糖漿熬成棗紅色時要立即關火，以免糖漿熬老，口感發苦。
迅速地倒入花生碎翻炒，糖漿均勻裹滿花生以後倒出來。
趁熱擀開整理成長方形，再切成均勻的小塊即可。
晾涼以後再吃更加香脆，用這種方法也能做出香甜可口的瓜子糖、芝麻糖。
好了，一道簡單又好吃的花生糖就做好了。
