世界屋脊上的4款白酒?口感不錯,但出了藏地鮮有人知
布達拉宮花燭夜,香菸千載旅人熙。
青藏高原,布達拉宮,足以勾起普通人對這個神聖地方的嚮往,西藏處於地球的“第三極”,青藏高原的腹地,地廣人稀,有著360餘萬的人口,面積卻佔到我國領土的8分之一,茫茫的高原,雪山,酥油茶,耗牛奶,這些都是西藏最好的名片。
但是很少有人會想起酒,似乎西藏並沒有什麼好酒,事實上是西藏的酒文化一點都不比四川,貴州這樣的釀酒大省短,西藏的酒文化也是源遠流長的,根據敦煌出土的早期古藏文中記載,吐蕃早期所飲用的酒有葡萄酒,蜂蜜酒,青稞酒,米酒等,後來傳入中原的傳統釀酒法,青稞酒逐漸稱為西藏人的傳統酒類。
西藏人飲酒風氣比較豪爽,西藏的白酒市場容量在10億左右,其中酒類又以青稞酒為主,青稞酒的佔比超過了70%,西藏地區的市場相對來說比較封閉,僅有20%的外來酒類。
雖然西藏地區本地不乏好酒,但是如果要問青藏高原好酒有什麼,很多人可能都難以回答,這4款好酒,去西藏一定要喝,口感不錯,但是知道的人不多,可惜了。
西藏青稞酒
西藏的青稞酒可以說真的非常有名,所以也產生了很多不同的品牌,而這款西藏青稞酒就是其中知名度最高的一款,它有著獨特的釀造工藝,將青稞洗淨煮熟,待到溫度冷卻,加入酒區,裝入陶罐中,2到3天的發酵,就能取出飲用了。
和白酒有著很大的不同,西藏的青稞酒呈現淡乳色,香氣濃郁,酒體本身比較綿柔,入口酸甜味明顯,風格十分獨特,度數比較低,不易上頭。
漢董大師酒
雖然西藏地區的地域性比較強,但是隨著“醬香熱”的興起,一些優質的醬香酒打破了西藏地區地域性的特點逐漸走進了西藏人的餐桌,在西藏地區建立了良好的口碑。
漢董大師酒來自貴州茅臺鎮,茅臺鎮附近的赤水河水奔騰不息,岸邊的大紅纓子高粱搖擺不已,而漢董大師酒的原料就來自於此,與茅臺同根同源,從新酒到出酒經歷了5個年頭,品質是有相當的保證的。
開蓋醬香濃郁,入口酒香和陳香相互交替,兩種味道環繞味蕾讓人沉醉,回味起來有淡淡的甜味和花果子香味,讓人喝了一杯還想喝。
藏泉酒
藏泉酒的原料同樣是採用青稞,屬於濃香型白酒,這款白酒延續了傳統的老五甄釀酒工藝,同時有著自己獨特的地氧發酵技術,再配合現代科技,無論是酒窖的溫度,還是溼度都有著嚴格的把控。
區別於四川的濃香型白酒,藏泉酒有著自己獨特的風格,口感上以自然為主,無論是入口的酒香還是青稞味都不違和,給人一種自然的感覺,回味起來也十分的醇厚,多喝一點也不會上頭,是值得品嚐的一款好酒。如此美酒,出了西藏就沒什麼人知道了,可惜。
藏羚羊酒
藏羚羊酒產自西藏的林芝地區巴河鎮,這裡的釀酒文化可以說的上十分悠久,自然條件相較於西藏其它地區也比較優越,酒原料的選擇上也區別於其它地方的白酒,出了青稞之外,藏羚羊酒還在原有的釀造原料上加入了高粱,大米,小麥,糯米,一共6種糧食,屬於複合香型的白酒。在西藏本地比較受歡迎的一款酒,但是出了西藏知道的人都少了,可惜了。
最有特點的一個地方就是這款酒提取了西藏特有的冬蟲夏草,藏茶等精華液,口感上非常特別的。
入口綿甜,酒香味十足,濃香中帶著一些醇厚,醇厚種帶著一些酒香,讓人喝起來十分清新不膩,回味無窮。
無論是青稞酒還是普通的白酒,都是藏族人最喜歡的酒,每到逢年過節,娶妻生子,送別親人都是藏族人不可缺少的物品,西藏其實並不缺少有競爭力的產品,而是缺乏能開啟市場獲得消費者認可的產品。
白酒名牌不僅僅要守住本地360萬的消費市場,更多的藥實現自我超越,走下世界的屋脊。
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