現在市面上的寶寶零食真的太多了，有好的，也有充數的。

像是一些零食類小饅頭，高油高糖不說，還有各種食品新增劑，甚至反式脂肪酸，給寶寶做零食吃，這些可都不是好選擇。

我之前做的都是大的嘛，換成了這樣小的了之後，我們家簡直了，就把這個珍珠小饅頭當成零食吃，簡直美翻了！

胡蘿蔔汁、菠菜汁和火龍果汁加里去，色彩豔麗還沒有新增劑。做成紅的、黃色、綠的小饅頭樣子，就算不愛麵食的寶寶，也是抵抗不住。

這個小饅頭做法也簡單，開頭步驟和平時和麵揉麵沒區別。之後擀一擀，用家裡的小吸管、小模具，凹出個造型出來，就完事兒了。

蒸好的小饅頭軟軟暄暄的，還有點清甜的蔬果味在裡面，比平時吃白麵小饅頭可要香太多。和牛奶泡在一塊，作為早餐的碳水補充也美得很。

一次你們還能多做點，就和平時儲存饅頭一個樣，想吃點時候直接拿出來熱，孩子吃得歡，老母親也省心。

- 珍珠小饅頭 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

普通麵粉150克

胡蘿蔔汁25克 / 酵母2克

菠菜汁25克 / 火龍果汁25克

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

在平均分成3份的麵粉當中，分別加入1/3的酵母。

02

3份麵粉當中分別加入胡蘿蔔汁、菠菜汁和火龍果汁，用筷子攪拌成絮狀。雖然我用的是胡蘿蔔啊、菠菜還有火龍果，不過你們也都能換成別的，孩子喜歡愛吃的就行。

03

不斷揉搓面絮，直到逐漸形成光滑的麵糰。

04

將麵糰擀成薄餅，也不用擀得太薄，具體薄厚自己掌握一下就行。

05

因為我想做比較迷你的，就用了吸管，你們也能用別的小模具，凹出喜歡的大小。

*凹造型這塊，你們就和孩子一起動手，不僅能鍛鍊孩子的手眼協調能力，也是難得的親子體驗。

06

凹好造型後，擺入蒸屜當中，不開火，靜置發酵到1.5倍大。

*先塑型再發酵的方式我平時用得也比較多，不僅方便一點，而且整體造型也不容易被破壞。

07

開中大火，蒸制8分鐘左右，蒸好後不要直接開蓋，關火繼續燜3分鐘，再取出。這樣也能避免小饅頭塌陷，整體造型更好看。

*天然果蔬汁會掉色是正常現象，所以我平時做的時候，在打汁這一步就會控制水量，不要太多，這樣打出來的果蔬汁顏色會更濃一些。之後再蒸制的時候，時間上也不要太長，也能夠更好保證鮮豔的顏色。

08

這樣的小饅頭我做了一大盤，不過量也不算多，孩子一會兒拿一點就沒了。除了胡蘿蔔、菠菜和火龍果，你們還可以做紫薯泥、南瓜泥味的，創意十足。