不知道大家會不會在旅行期間,給自己安排1~2個當地的市場逛逛。在逛景點、住酒店、吃美食之外,這些市場經常把我帶到方言密集空間裡,能在旅行中感受到一些“雞毛蒜皮”,開啟一扇觀察當地人生活的窗戶。
相比於精緻旅行,這種逛市場的感覺就像是穿了一身很寬鬆的衣服下樓丟垃圾,會讓人很放鬆。
海口嬉遊去過很多次了,經典的景點基本上都說過了。
這次和土豆老師在海南待了挺久的(其中一半時間在隔離),隔離出來後,我們去了一些平時遊客不太注意得到的地方:比如當地的水果市場、本地人很愛的無名小店,以及開在海邊的圖書館,領略了一個「想要讓人旅居」的海口。
今天,我會帶大家鑽進滿是香甜氣味的「南北水果市場」,實現水果自由。
海口南北水果市場我去了兩次了,最早是2020年,在這兒我第一次看到數目如此之多,價格如此便宜的熱帶水果,有瞬間穿越到東南亞水果市場的感覺。
時隔一年多再去,還是超級喜歡南北水果市場。
它是海南最大的水果批發集散地,也是全國熱帶特色水果品種最齊全、銷量最大的批發市場。
雖然它的主要業務的批發,但其實對於散客們很友好。這兒有一整排的快遞商鋪開著,堪稱是快遞內卷的場面,幾乎大多數水果都可以網購到全國各地。你可以輕鬆在這裡買水果寄到家裡,或者寄到公司分給同事們吃。
當然,在這裡狠狠買個幾十斤水果並不會讓你花很多錢。因為水果太太太便宜了,4J的車釐子30出頭,椰子4元一個,芒果3元一斤,木瓜2元一斤……都是些什麼神仙物價呀~
一些城市裡的餐飲店、奶茶店也完全直接可以找這邊的供應商長期供貨,加了運費,價格也比去當地的菜市場、超市買更加便宜。
更重要的是,這裡本土水果品質相當可以,因為光照充足,空氣受汙染程度小,熱帶水果吃起來還挺細膩的。
因為水果內卷,所以快遞費也不貴,一般江浙滬2元一斤,西北、東北3元一斤。
不止買水果,在這裡也像是在逛“水果博物館”,各種見過的沒見過水果堆成大山小山,我還以為自己到了孫悟空的花果山,見到了猴子猴孫吃一年都吃不完水果。
南北水果市場的風格很古早,剛到南北水果市場門口,你就能看到兩排左右排列著大卡車,這些大卡車裡有來自全世界的水果,在新鮮度上,它能妥妥當績優生。
卡車前面是一個個“野生攤位”,老闆守著自己的攤位,還有開三輪車的師傅等待“運輸單子”。
作為義烏人,這畫面對我來說簡直不要太熟悉。檔口、批發客人、散客、運貨師傅在市場裡來來往往,交易的場面常常會十分熱烈。
但和我們江浙滬市場比較有區別的是:這裡好像對“直播”這樣的熱鬧形式不感冒,大家還是在用相對傳統的方式做生意,不過好在快遞物流很發達。
它也很像我之前去過的寧波「路林市場」,卡車就是現場倉庫,各家攤位在比“新鮮度”,而來這裡買東西的批發商或散客都紛紛都擦亮了眼睛,把心儀的水果抱回家。
寧波路林市場↑
南北水果市場↑
芒果元宇宙
:2元~5元一斤
因為芒果數量種類繁多,南北水果市場還專設了一個「芒果場」,我在這裡見到了這輩子見過最多的芒果。
海南的芒果種類有許多:象牙芒、白玉芒、青皮芒、呂松芒、雞蛋芒……這些都是大陸稀有的品種。
這裡也是全國最早能吃到成熟芒果的地方,1~5月算是最佳賞味時間。
其中讓我覺得最特別的是一種紅色的芒果,叫紅玉芒,有的整個都是粉色的,有的則像夏天的水蜜桃一樣,白裡透紅。
紅玉芒有不同的顏色狀態,是因為隨著果子慢慢變熟,外皮會從最初的粉紅色,慢慢變成熟透後的黃色。
我們詢問的店鋪紅玉芒是5元一斤,口感清甜得很,它比青皮芒果甜味淡一點,吃起來更爽口。
最常見的芒果當然是大青芒,經過成堆的芒果,會有一陣熱帶的氣息鋪面而來。青芒整箱買是6元一斤,單個拿是7元一斤。
我們試吃了一片,水分飽滿,芒果肉很是肥厚。它表面顏色從青變黃後,會更加好吃,甜度也會增加。
另外貴妃芒和普通芒果都是4塊錢一斤,大多店鋪批發,部分店鋪會有零售。
車釐子
:20-35一斤
現在生鮮超市隨隨便便買點車釐子就接近100了,但是在海口,普通的車釐子20一斤,4J的櫻桃一斤30+,
我們買了一小袋車釐子嚐嚐味道,不誇張地說是目前吃到過新鮮度最高的車釐子。
一口咬下去水分超飽滿,在海口二十多度的天氣裡,它還是冰冰涼的,這爽脆清甜的口感到現在我還記得。
而且甜是恰到好處的甜,用蛋糕做比喻的話,那大概是目前大家都很喜歡的低糖蛋糕的甜度。
海南小青檸
:6元一斤
熟悉海南美食的朋友,一定知道這裡的人不愛用醋,各種餐館都是常備小青檸,需要酸味,自己動動手擠一擠。
作為青檸愛好者,在這兒看到成堆青檸時,我都感到突然有胃口了。青檸6元一斤,最少兩斤起賣,價格也很親民。
香水檸檬
:8元一斤
還有很值得一提的是海南本土香水檸檬,切片後湊近聞,除了檸檬的酸之外,還會聞到一陣花香。
相比於其它檸檬,它長得會更長更扁,像小型冬瓜,價格8元一斤,攤上品質也很不錯。
夏天的時候,在冰鎮的氣泡水裡加一兩片香水檸檬,好喝程度會一下子翻倍。
大木瓜
:2~2.5元一斤
海口的木瓜,讓我覺得是不要錢的,木瓜價格在2元~2.5元一斤,個頭還超大。
和芒果同理,水果市場的木瓜依舊是青皮狀態,此時的口感是脆脆的,脆中帶著淡淡的甜。但看到上次留言裡好多人都愛軟軟的紅心木瓜,可以多放幾天再吃。
在木瓜攤位,我們看到一人把木瓜放桶裡,一人洗皮,一人擦乾撈出,一個小型的人工“流水線”此刻進行著,竟然覺得這畫面有些生動。
蓮霧
:8元一斤
這兒的蓮霧是8塊一斤,而同樣品質的蓮霧,杭州的生鮮超市300g要買到30元,算下來單斤價格是水果市場的6倍。
蓮霧口感清爽帶著脆,咬下去和蘋果有點像,同時覺得它的纖維更柔軟。店裡會用保鮮膜把蓮霧表層包裹起來,放的時間可以更久,冷鏈運輸到大陸,也會更新鮮。
讓我驚訝的是蓮霧的水分,僅僅放一小片嚼,就能體會到爆汁的口感,嘴巴里好像有一股“小清泉”,難怪它叫水炸彈。
種蓮霧在海南還是一個“財富密碼”,會不是是因為蓮霧近兩年知名度越來越高,所以也算是一種“風口水果”?
鳳梨
:10元4個/10元6個
這裡鳳梨也是出現頻率極高的水果,鳳梨在外地吃價格也挺實惠,但在海南我看到了地板價。
鳳梨是海南海口的特產,被常年的充足光照照顧著,這裡的鳳梨甜度也會更高。
鳳梨個個都很鮮活,小鳳梨是10元6個,個頭大點的10元4個。
鳳梨一切開,一股酸甜香氣就鑽進了鼻子,同時伴隨著飽滿的汁水流出來。在戶外嘗一口切片菠蘿,我們收穫了熱帶天氣裡的清涼,感覺下一秒就可以進入度假節奏。
而且,鳳梨不用像菠蘿那樣削皮後還要“挖溝溝”去掉內刺,網購回家自己處理也相對方便很多。
芭蕉
:4.5一斤,一整串起賣
說到芭蕉,這裡“蕉綠”濃度過高,它們要麼成串出現,要麼成堆出現。和香蕉相比,芭蕉又肥又短,我覺得比香蕉看起來更可愛,價格也比香蕉更貴。
相比於香蕉,我覺得芭蕉的口感沒那麼甜,且吃起來沒那麼軟。
咖啡蕉
:8~9元一斤
咖啡蕉光是批發價就得8~9元一斤,放在海南超市裡,要賣25~30元一斤的。
咖啡蕉黑一點的比較生,紅一點的比較熟,放到像下圖右邊一樣:紅裡帶黃了吃口感比較好。
咖啡蕉味道其實和普通芭蕉味道差不多,口感吃起來相對更緊實綿密,也沒有普通香蕉那麼甜,優勢在於它的營養價值會更豐富。
菠蘿蜜
:2~2.5元一斤
在這兒,賣菠蘿蜜的店鋪視覺是非常震撼的,你會看到一個個表面“帶小刺”的綠色巨物成堆出現,而不是平時水果店裡看到精緻削好後裝盒子裡的黃色小果。
菠蘿蜜不同店有小价差,有些2.5元一斤,有的2元一斤,大家可以在這裡試吃後,再考慮選哪個郵回家。
當然,這裡最少也要一整個大果,發貨到東北、西北,運費是3元一斤,其它地方運費都是2元一斤。
這邊發快遞後,差不多收到後1~2天就可以食用,如果有壞果也會賠償。
菠蘿蜜還挺耐放的,一整個買回去可以慢慢吃段時間,需要自己動手一個個把裡面的黃色小果弄出來。
海南椰子
:4~5元一個
在這裡,看到椰子的震撼程度不輸給菠蘿蜜,幾百個椰子成堆躺在一起出現。看到一個椰子會讓人覺得這畫面很度假,但看到成堆的椰子,突然覺得:它們是捲起來的“工具椰”。
有個說法是:國內一半的椰子都產自海南島,而海南島一半的椰子都產自文昌。海南的椰子個頭比泰國產的更大,裡面汁水也更豐富。我們本地喝到的椰子,汁水至少是盒馬泰國椰子的1.5倍多,甚至有的讓人喝飽。
如果把椰子放在冰箱裡冷藏後再拿出來喝,一口就入夏。
椰子批發價在4~5元之間,5塊的裡面核更大。運費是2元一斤,快遞到江浙滬的話,一個椰子的成本在8-9元左右。
發貨的時候,會有工作人員把外面的青皮給剝掉,會更方便運輸。
快遞的話一般9個裝一箱,發到江浙滬一整箱大概100元,發到東北、西北會更貴,運費更高。
問了店家新鮮程度是否可以保證,得到的回覆是:如果放冰箱,可以放半個月。
燕窩果
:28一斤
和市場裡2~3元的水果比,燕窩果簡直就是奢侈品級別的,它的外皮顏色很夏天,甚至和釋迦果有些形似。
燕窩果很好吃,吃著像火龍果的口感,爽口中帶著微甜,水分也更加豐富。這邊的燕窩果批發價格是28一斤,淘寶上買在50左右一斤,水果店買應該更貴。
據說它的清腸能力很厲害,如果有便秘困擾的朋友可以試試它。
沃柑
:1.5元~2.5元一斤
沃柑有好幾種不同品相,好一點的是兩塊多一斤,普通點的一塊五到一塊八一斤,買下一籮筐可能也就20-30元。
沃柑在我眼裡就是“加甜版的橘子”,水分豐富,輕咬一口就會爆汁。個頭大皮薄,每一口都會讓人感覺到水果的美好。
對比生鮮超市10元一斤的價格,喜歡沃柑的朋友簡直可以整箱入。
今天和鹹魚邊散步邊聊到公司附近地鐵站旁邊有一整排的路邊菜店,鹹魚說看到那些樸實的小菜攤心情就很好,寫菜價的板子是破爛的泡沫板,來買的多是熟客,和精緻的生鮮超市相比,這裡有另一種“鮮活美”。
而且要觸達這種鮮活,並不需要買一張機票或者高鐵票,可能下樓就是另一個平行時空。
不能出去的時候可以網購熱帶水果,能去的時候可以買水果當伴手禮寄到家裡,都挺不錯
對了,如果你是攝影愛好者的話,南北水果市場可以拍出復古膠片的感覺,有膠片機的uu也可以帶機器出來掃街。
哎,不知道這輪疫情啥時候是個頭,就希望大家早日實現水果自由、出行自由吧。