胖，是每個人都需要重視的問題，千萬不要拿“胖”不當回事，我們都知道吸菸有害健康，煙早已被世衛組織列為了一級致癌物，而全世界每年因吸菸死亡的人數約為250萬人，而根據世界衛生組織的另一項統計，全球每年因肥胖導致死亡的人數約為280萬，可見，肥胖對健康造成的危害與吸菸幾乎是不相伯仲。
既然肥胖有害健康，那麼就要減肥。人為什麼胖呢？兩個原因：吃得太多，動得太少。所以應該怎麼減肥呢？顯然就是少吃多動，運動一直被視為健康減肥的最佳法寶，只是大多數人很難堅持下去，不過也有一些人真的堅持下來了，但減肥的效果似乎並不明顯，對於這種情況，很多人會認為是運動量不夠，但實際上卻另有原因。
來自中國科學院深圳先進技術研究院的John R.Speakman教授聯合十多個國家的科研機構發表了一篇名為《能量補償與人類肥胖》的文章，研究顯示越胖的人，透過運動減肥收效越低。
人每天要從外界攝取能量，同時也要消耗能量，如果攝取的能量比消耗的能量多，則會變胖，反之，如果消耗的能量多於攝取的，那麼則會變瘦。那麼如何增加能量消耗呢？人每天的能量消耗可以分為兩個部分，一是基礎代謝，二是運動消耗。基礎代謝指的就是我們活著所必須消耗的能量，這些能量的消耗保證了我們身體的基本運作，通俗一點講就是我們安靜的躺著，一動不動、什麼也不想時消耗的能量。而運動消耗指的就是我們身體活動所消耗的能量，包括走路、跑步，揮手以及想入非非。
由此可見，只要多運動就能夠增加運動消耗，能量消耗多了，自然就能夠減肥了，而我們也是一直這樣認為的。
然而新的研究顯示，人在運動之後，很長一段時間內基礎代謝率會降低，也就是說運動所消耗的熱量，又因為基礎代謝率的下降而被補償回來了。研究還發現，不同的人，運動後的基礎代謝率下降的幅度是不同的。正常體重的人，運動後基礎代謝率會減少28%，而肥胖人群運動後的基礎代謝率下降幅度可以高達49%，也就是說對於肥胖人群而言，有一半運動消耗的能量被後續的基礎代謝下降所抵消了。
通俗一點來講，你費盡跑了一個小時，可實際效果只有半個小時，而半個小時大約只能消耗300大卡，也就是說你運動了一個小時，但是隻比不運動多消耗了300卡，而運動會導致飢餓，你只要比平時多吃一口，這300卡就回來了，因為一根普通奶油冰棒所蘊含的熱量就有將近700卡。
為什麼會這樣呢？研究人員認為這是人體一種特有的補償機制，本質上應該是為了自我保護，當運動產生了額外的能量消耗後，為了將這些熱量補償回來，身體會透過降低新陳代謝來減少熱量的消耗，這就是為什麼胖人很難單純透過運動達到減肥的目的。
過往，在國際上，專家們通常會建議減肥者每天透過節食和運動的方式額外消耗500卡路里的熱量，以達到健康減肥的目的。
但這種建議並未考慮到“能量補償”的存在，這500卡路里的熱量消耗，在補償過後，可能也就僅剩200卡路里了，所以肥胖人士要想獲得很好的減肥效果，每日透過節食和運動的方式所消耗的卡路里數值還需要進一步提高，否則很可能是在做無用功。
