傳說中釀酒的鼻祖就是河南的杜康,杜康憑藉自己的聰明才智使世間開始有了酒,同時杜康酒也是河南的代表酒。作為中原腹地和糧食大省,河南的釀酒歷史長達上千年。
如今的河南酒雖然不如貴州、四川釀的酒出名,但是在當地還是有很多不錯的牌子。小編也整理了3款河南好酒,口感很好不輸大牌,可惜因為各種原因淪為小眾酒,放在貨架上布灰塵也無人問津,也讓不少商家直呼不識貨,讓這些好酒可惜了。
1.仰韶酒
仰韶酒產於河南省三門峽市澠池縣,在這裡誕生了一個“仰韶文化”,屬於黃河流域非常強大的遠古文化,仰韶村的文化遺址也被中外考古界譽為“文化聖地”,仰韶酒也在這文化發祥地生根。
仰韶酒以仰韶文化命名,是在發掘繼承“醴泉春”的基礎上,採用醴泉甜水,用人工培養老窯泥池,用上等原料優質高粱,吸取名家名酒特長,精工配製而成,曾被評為河南省優質酒。仰韶酒酒液清澈透明,芳香濃郁,略帶蘋果香,不會口乾上頭。
2. 宋河糧液
宋河糧液產於河南鹿邑縣宋河鎮,古宋河釀酒,起始於春秋,隋唐時期達到頂峰,一度有“皇王祭酒”之稱。現如今的宋河糧液,因為鹿邑縣麴酒廠坐落在古宋河之濱,釀酒用水取自宋河之清流;又因釀酒用料為當地優質高粱,故此酒取名為“宋河糧液”。
宋河糧液屬濃香型大麴酒,在傳統的基礎上,結合先進的生產工藝釀製而成的。具有濃郁的窖香,酒體醇和厚滿,入口綿甜爽淨。宋河糧液也曾多次獲得國內外的各項獎項,在世界酒市中,也有極高聲望,可惜在國內市場卻不怎麼吃香。
3. 張弓酒
張弓酒始於商興於漢,具有悠久的歷史淵源和豐富的文化內涵。張弓產自河南寧陵縣,這裡屬於黃河流域,擁有釀酒的絕對優勢,千百年來的積澱,使這裡形成了一個適宜釀酒各類微生物生長、繁殖的微生物群系,這也決定了張弓酒獨特的品質。
如今的張弓酒使用多種糧食作原料,加用優質大麴,改進生產工藝,還成功釀製出28°的張弓酒,這也是我國首次製成低於30°的白酒,也由此拉開了國內低度酒的發展步伐。雖然酒精含量大降,然而濃香不減,綿香盈口,回味悠長。
河南並不是沒有好酒,以上就是小編整理的幾款經典好喝的河南老酒,你還知道其他的嗎?歡迎評論區與小編交流。