雲南氣候宜人,景色優美,多元化的民族文化,到處都充滿了人情味。這裡不僅適宜人居住,水果也長得喜人,但總有一些奇葩水果讓外省人大跌眼鏡,吃法更是讓人目瞪口呆,還有的連本地人都不知道怎麼吃,這些水果你認識幾個呢?
一、神秘果
神秘果,一聽名字就讓人想要一探究竟,它到底神秘在哪裡呢?其實這果子不僅神秘,還大有來頭。
上世紀六十年代,神秘果是西非的迦納國送給我國的“禮物”,現在的市場價一斤可達數百元,高昂的價格與它的神秘或許有那麼一點聯絡。
據說,神秘果有一種“神奇”的力量,只要先吃了神秘果,哪怕再酸再鹹的食物都會變得香甜可口,是不是有點不可思議呢?
其實是因為“神秘果”富含一種“變味素”,它本身沒有味道,但是它能改變舌頭對其他味道的感受。
而且它的葉子也大有用處,可以煲湯還可以泡茶,味道極好,只是高昂的價格勸退了無數人,我就是其中一個,有誰吃過呢?來分享一下體驗感呀!
二、橄欖
滇橄欖春季開花,雌雄同株,果汁風味獨特,營養豐富,維C含量高,還可以入藥,清熱潤肺,化痰止渴。
採摘的時候總會忍不住吃幾個,入嘴先是一陣苦澀味,還帶有一點點酸,然後慢慢回甘,口感很是獨特。
泡酒,也是很常見的,一般用高度純糧釀造的酒來泡,我爸就比較喜歡。
果脯,製成果脯後脆嫩甘甜,超級好吃!
蘸辣椒麵吃,這種吃法只有雲南才能吃到,吃一次就忘不了。
三、仙人掌果
沒想到吧,仙人掌果也能吃。很多人肯定很好奇,仙人掌果渾身是刺,怎麼吃才能不扎嘴呢?
只要去掉表皮和尖刺就可以直接食用啦,果肉清甜嫩滑,還可以榨汁喝。需要注意的是,仙人掌果頭部有一枚八角刺,食用時要注意喲~
四、羊奶果
雲南的羊奶果酸到你流口水,但有很大的食用價值和藥用價值,對久咳、黃疸、咽喉腫痛等有很好的療效。
羊奶果可以直接吃,怕酸的朋友可以把羊奶果焯一下水,撒上白糖,酸甜可口,非常好吃。也可以蘸上辣椒麵吃,口感很獨特,還有羊奶果撒撇,喜歡的朋友可以多嘗試嘗試。
五、胭脂果
胭脂果,因為汁液像胭脂一樣紅,由此而得名。外皮黝黑,果肉紅豔,很多人把它做成果醬來吃,有也用來泡酒的,酸甜可口,色澤殷紅,有開胃健脾的功效。
六、克地老果
克地老果在騰衝很受歡迎,老一輩人抽菸後咳嗽,喉嚨不舒服的時候就吃克地老果,它有止咳化痰、止瀉清火的功效。
泡酒、醃製、曬乾、做果脯都是騰衝人吃克地老的方式,滋味無窮。
七、多依果
多依果,樣子不起眼,價值可不低,酸到你牙根受不了,但很多人都愛吃!
蘸上辣椒麵吃是很多人都喜歡的一種吃法,夏季吃清熱解暑,爽口開胃,也可以製成果脯,來雲南遊玩的朋友一定要嚐嚐。
八、酸角
在雲南人心中,酸角可是“無價之寶”,孕婦很愛吃。
酸角還分酸角和甜角,甜角的接受度要更廣一些,肉質較厚,味道甜美,含鈣量極高,被稱為“果中鈣王”,酸角糕、酸角汁深受當地人喜愛。
九、西番蓮
西番蓮又叫百香果,香氣濃郁、酸甜可口,能促進食慾,也有助於消化。
西番蓮的吃法有:做果醬、煮魚、鮮食、泡茶等,口味獨特且清香,很多人都喜歡。
十、酸木瓜
酸木瓜,一種光聽名字就讓人不自覺咽口水的水果,表皮是青色的,越黃果香越濃,有美容開胃的效果。
蘸辣椒麵、燉雞、燉魚、炒肉風味獨特,酸爽過癮,吃過的還想吃。
十一、酸棗
騰衝酸棗也叫黏棗,古法制作的酸棗糕口感獨特,酸甜可口,自然純正,順滑柔韌,風味獨特。
十二、拐棗
拐棗成熟後可以當水果吃,還可以泡酒,拐棗具有解酒,緩解疲勞、治便秘等功效,口感也很獨特,適合男女老少食用。
十三、泡梨
雲南的泡梨很多外省朋友可能都沒吃過,泡梨的過程很複雜,不同的人泡的梨都有不同風味,泡梨普遍有酸味、甜味和鹹味,三種味道融合在一起讓人慾罷不能。
清脆多汁的泡梨很受當地人喜歡,尤其是過年大魚大肉吃膩味的時候,一罐泡梨就能解決。泡梨也不是所有梨都能泡,只有雲南本地特產的小蜜梨、葫蘆梨才能泡出別樣的風味。
十四、軟棗
軟棗又叫牛奶棗、野柿子、丁香棗等。不知道大家有沒有上山摘軟棗的經歷?以前的軟棗都是野生的,成熟後的軟棗誰摘到就是誰的。
軟棗雖然名字裡帶棗,但它其實是一種柿子,鮮吃味道很澀,所以基本都是等它在樹上變得黑黑皺皺的才會摘,吃起來香甜可口,做零嘴也是極好的。
十五、黃泡
在物質匱乏的年代,山裡的野果也是小夥伴們爭搶的物件,酸甜可口的黃泡特別好吃,如今看到街上有賣,也會忍不住買,那是滿滿的兒時回憶。
黃泡有的地方也叫鎖莓、泡兒,它渾身都是寶,根、莖、葉雖然長滿了刺,但是藥用價值很高,你還記得摘黃泡被刺扎哭的往事嗎?
十六、雞嗉子果
雞嗉子果又叫野荔枝,生長在海拔1600-3200米的山坡上,有清熱解毒的功效。
雞嗉子果和荔枝長得很像,但味道和荔枝有著天壤之別,甜甜糯糯的口感有一點點酸,還有一點苦,但是小時候沒有什麼水果的時候還是很美味的。
十七、蛇皮果
蛇皮果外形很像蛇鱗片,但是它具有很高的營養價值,口味酸中帶甜,深受人們喜愛。
多吃這種果實能刺激大腦,提高記憶力,它還有豐富的膠原蛋白,對面板有很好的修復作用,但是它的熱量非常高,很多人群不適合食用。
雲南的水果種類豐富,無論是培植的水果,還是野果,口感都很獨特,有的只有雲南才能吃到,想嘗一嘗這些奇葩水果的朋友,有時間就到雲南走走,你會發現很多新大陸!那這些水果有人全部吃過嗎?
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