很多人都理解錯了，肉牛生長取決於品種，並不是什麼品種的肉牛生長速度都一樣。選擇品種的不同，最終出欄的效果也不同，尤其是2021年在選擇品種上出現問題的養殖戶，由於出欄時達不到理想的體重，導致虧損的比較多，尤其是新手養牛人。品種選得好再加上後期的科學管理，最終才能得到理想的效果，否則再努力也是徒勞的。有的人認為只要後期養的好品種差一些也沒關係，可是一旦選擇的品種出現問題，再會養牛也沒用了，這都是經過多年的反覆試驗得出的結論。
我國大部分地區都有本地品種牛，由於品種差異所產生的生長差異也很大。優質的改良牛的生長速度明顯高於本地的土牛，然而改良牛也分很多種類，比如西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛等。生長速度和長勢和最終出欄的體重最理想的要屬優質的西門塔爾改良牛，其次是改良的利木贊牛，尤其是吉林的優質西門塔爾改良公牛，育肥效果非常好，一般出欄體重都在1500斤左右。內蒙古地區的西門塔爾改良公牛要比吉林的差一些，出欄體重基本都在1200斤左右。這是因為改良的西門塔爾牛基因差別所產生的後果，同樣的飼養，同樣的草料，最終出欄體重達不到標準，這就大大降低了養殖肉牛的利潤，雖然在選擇基礎小牛的時候會便宜一些，但是出欄的時候算細賬就不難發現差別了。
一些地區的本地土牛就更不用說了，一般都很難長到1000斤以上。雖然長得慢，但是很多人就說了，土牛肉好吃，吃著香等等，這點東哥不否認，畢竟一些地區的土牛養殖時間比較長，所以口感會比較有嚼勁，這就是那些講土牛肉好吃的原因。品種肉牛生長週期一般在18-24個月左右就出欄了，由於生長週期比較短，所以肉質比較嫩，口感會比土牛肉差一些，就有了一些人講的土牛肉好吃的結果。但是牛肉的品質差別還要看飼餵方法，谷飼牛牛肉比草飼牛牛肉要好吃得多，這點不用有質疑，也不用和東哥擺事實來爭辯。只要是西門塔爾改良公牛透過谷飼，不但生長速度有保證，而且牛肉的品質也有保證，口感絕對也是有保證的，差別只有養過的人才能看得懂。
由於2021年下半年肉牛行情回落，養殖內蒙古地區的改良公牛進行育肥的養殖戶，基本都沒賺到理想的利潤，有的甚至還賠上了一些，究其原因就是因為抓小牛的時候成本比較高，飼料也漲了很多，出欄的時候行情還不理想，所以才會造成了一定的虧損。但是養殖吉林地區改良公牛的養殖戶虧損的就很少，因為生長速度和最終出欄的時候體重比較重，要比內蒙古地區的公牛高出200-300斤體重，所以多多少少還是能賺到一些利潤的，基本沒有虧損的。
以上東哥所講的無非就是養牛要選好品種進行養殖，一旦品種不好即使養得再好也是徒勞的。很多人就是犯了選擇性錯誤，從有養牛的想法開始，就在全網搜尋牛的行情資訊，哪裡便宜往哪裡去，最終上當得上當，受騙的受騙，虧損的虧損。很多人就是因為這種原因談牛色變，其實主要原因還是對養牛沒有太深的理解和圖便宜造成的後果，總以為天上有餡餅可以砸中自己，其不知不是餡餅而是石頭。東哥一直強調牛品種的重要性，只要品種沒問題，養牛就不會有問題。品種差異所產生的最終結果完全不同，這就是養牛人有賠的主要原因。養牛方面有需要幫助的，可以在下方留言互動或者發私信。喜歡東哥的作品請點贊、關注、收藏、轉發、評論。
