春天是萬物生髮的季節！更是孩子補鈣的黃金季節！其實除了牛奶這個公認的補鈣食物之外，像芝士乳酪、菠菜等綠葉蔬菜，蝦仁等海產品都富含鈣元素，把它們搭配在一起不僅美味，補鈣效果也是超強，孩子常吃有助於個子長高高，今天就教大家做一道能爆漿的菠菜蛋餅，我家的小朋友可愛吃了呢～
食材
菠菜100克｜雞蛋3個｜蝦仁100克
香腸1根｜馬蘇裡拉乳酪
調味品
小鮮侶調味汁10克
鍋具
鵝媽媽晶鑽平底鍋
詳細步驟
1、碗中打入3個雞蛋、擠入10克小鮮侶調味汁攪打均勻（小鮮侶優選優質鮮雞、貝類等食材提煉而成，不怕高溫烹煮，綠色健康）；
2、鵝媽媽平底鍋預熱倒入適量植物油，放入蝦仁、香腸片、菠菜（蝦富含優質蛋白，維生素B1B2鈣磷鐵等，有利於提高人體免疫力）；
3、煎至蝦仁上色、菠菜變軟後，在鍋底平鋪均勻；
4、倒入蛋液填滿食材的空隙，蓋蓋燜至底部基本凝固（菠菜營養價值高，含有大量粗纖維，能促消化，治療便秘、明目養神等）；
5、其中半邊撒上馬蘇裡拉芝士，如果是減脂期想要更加低脂低熱量，也可以不用放馬蘇裡拉芝士；
6、翻折起來小火煎至中間的芝士融化即可；
7、切成方便抓取的大小，輕輕一掰就拉絲，濃郁的芝士、微酥的蛋皮，搭配上蝦仁時蔬，補鈣補鐵營養佳，賴床小寶貝聞著味就來了；
8、春天是吃菠菜最好的季節，除了清炒、涼拌，做成早餐餅也非常合適，比披薩簡單，比手抓餅健康，長身體需要的營養它都有！
