家常月子餐的食譜,實際上月子裡頭只要強調營養豐富、容易消化就可以。但是從藥膳的角度來講,更科學的坐月子通常會把月子餐分為三個階段,在這給大家做一個簡單的介紹:
1、第一週通常叫代謝排毒周,主要吃的食物的功能是清除惡露和廢水、廢氣,以及陳舊的廢物。因為剛剛生完孩子胃口不佳,所以食物以清淡、好消化的為主,以豬肝、烏仔魚、小黃魚為主,通常會吃生化湯。生化湯順產者的7份,剖腹產14份,每天得吃300mL。麻油炒豬肝兩份,甜糯米粥每天兩碗,紅豆湯每天兩碗,魚湯有烏魚、鱸魚、黃花魚,用低溫烤胡麻油做湯,或者鯽魚豆腐湯、豬蹄湯。坐月子的飲料,通常會吃杜仲養生茶、栗子殼茶或者桂圓枸杞茶,止渴養生,可以開水後飲用,也可以吃一些益母飯、木瓜茶、養肝湯等等。
2、第二週叫內臟收縮周,主要的功效是收縮子宮,盆底肌肉的恢復,重點是腰骨的復原,骨盆腔的復舊,促進新生代謝,預防腰痠背痛。通常是給生化湯、糯米粥或者桂圓粥、紅豆湯、魚湯、薏米飯和木瓜茶。
3、第三週到滿月叫滋養進補周,主要的功效是調整體力、補血理氣、預防老化,恢復女性肌膚的光滑有彈性,我們會給甜的糯米粥、紅豆湯、油飯、魚類。一般給品性溫和的蔬菜每日兩份,水果以哈密瓜、木瓜、葡萄、櫻桃、水蜜桃等等,這樣的水果每天一樣。薏米飯、豬蹄湯、章魚豬手湯每天一碗,另外可以給一些藥膳,還有木瓜茶,通常是給奶水少的人吃,這就是月子30天飲食的一個基本原則。 可以選擇甜糯米粥以及山楂粥和龍眼肉煮粥,還可以補充清蒸鱸魚以及清蒸烏仔魚,透過吃魚肉能夠補充機體所需要蛋白質。魚肉比較鮮嫩,容易被機體吸收和消化,還可以多喝小米粥,能夠起到養胃作用,還能夠幫助產後身體虛弱得到改善。在坐月子期間要選擇優質蛋白以及鈣物質豐富食物,做好保暖工作避免受到寒涼。
4、坐月子第四周很快就滿月了,這時產婦可以吃點含有纖維素的食物,比如菌類、水果等,能預防便秘。產婦如果無聊,這時行動都比較自由了,可以自己看看書,或者做點自己喜歡做的事情,但不可以讓自己太勞累。月子期間的保暖工作是很重要的,產婦不可以鬆懈。