秋分至，不知不覺大半年就過去了，今年你的減肥計劃完成得怎麼樣了呢？秋分過後，氣溫逐漸變涼，這種秋高氣爽的季節恰恰是“易瘦黃金期”，為了幫助大家更好地減肥，今天脂玫樂首席營養師劉潔就給大家分享三道美味又刮油，非常適合秋天喝的湯品。

俗話說“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎”，所以秋季養生的關鍵就是養肺！“燥”是秋的主調，秋燥易傷肺，很容易出現咳嗽或乾咳無痰、口舌乾燥、聲音嘶啞等問題。所以秋分過後該注重養肺啦，只有肺部功能提高了，身體健康才有保障。

秋分飲食養生3大禁忌：一是忌暴飲暴食。在秋季，由於氣候宜人，往往會造成進食過多的現象。飲食中要注意適量，不能放縱食慾，以免造成攝入過多的熱量，轉化成脂肪堆積導致發胖；二是少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、花椒等；三是忌吃油膩、煎炸的食物。油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥。

秋季是人體適宜進補的季節，潤肺防燥，從秋分後的第一碗湯開始，快快收藏做起來吧！

雪梨銀耳枸杞紅棗湯

【材料】銀耳1朵,雪梨1個，枸杞一把,紅棗適量。

【做法】銀耳提前一晚泡好後撕成小片，雪梨帶皮洗淨，枸杞紅棗洗淨，所有食材一起煲30-40分鐘即可。此湯具有潤燥清肺、滋陰健脾的功效。同時我們去除了冰糖，熱量減半但功效不變。

蘿蔔雪梨瘦肉紅棗薏米湯

【材料】蘿蔔1個、雪梨1個、瘦肉半斤、生薑一塊、紅棗7顆、薏米一把、鹽適量。

【做法】瘦肉焯水去血水，蘿蔔和雪梨帶皮洗淨、切塊，薏米提前浸泡半小時，生薑切片，所有食材一起下鍋煲30-40分鐘，出鍋時放適量的鹽即可。此湯具有清熱、潤燥、滋陰的功效。當做早餐是不錯的潤肺刮油湯哦~

冬瓜肉丸湯

【材料】冬瓜300g、肉150g、雞蛋1個、鹽適量。

【做法】瘦肉剁成肉沫與雞蛋攪拌一起後捏成肉丸子，冬瓜切片。先將肉丸放置鍋中，並加入適量的清水用小火燜煮。20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入鹽，撒上蔥花盛出即可。冬瓜具有利尿、利便、利水等作用，其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，是減肥期間很好的食物。

最後，秋季養肺最重要的一點是及時補充水分，秋季氣候乾燥，會使人體大量丟失水分，每天飲水量需保持在2000-2500ml適宜。

以上3種湯品非常利於養生和減肥，並且製作簡單，趕快給自己或者你愛的人煲一份吧~

專業內容供稿 劉潔

脂玫樂首席營養師

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