魚腥草清肺飲——清肺
肺為嬌髒，是人體最脆弱的器官。一旦受涼，出現感冒時，最開始就容易表現在肺上，會伴有發熱、咳嗽、喘粗氣的症狀。不及時治療也很容易轉發成肺炎。肺炎多因風熱犯肺，或風寒鬱而化熱，熱氣壅肺，肺失清肅所致，多屬熱症。“魚腥草清肺飲”，對肺炎大有益處。
【組成】魚腥草、白梨、冰糖
【做法】
（1）白梨洗淨切丁，魚腥草洗淨；
（2）將所有食材一起放入砂鍋，加入適量的清水；
（3）大火煮開後，轉小火煮15分鐘即可，趁溫熱食用效果最佳。
【食材解析】
- 魚腥草又名折耳根，主入肺經，具有清熱解毒、消壅排膿兼利水通淋的功效，是治療肺部炎症的的聖藥。
- 白梨有潤肺清燥，止咳化痰的作用。
【功效】清肺止咳
【適應症】適用於風熱傷肺引起的發熱、咳嗽、胸痛、咯痰量多色黃粘稠，嚴重者痰味腥臭
【服用禁忌】外感初起、風寒襲肺、素體虛寒者不宜食用
沙參白鴨湯——潤肺
中醫認為，秋與肺相應，燥為秋令之主氣，而肺最怕“燥邪”。秋燥之邪易透過口、鼻、呼吸道或皮毛侵犯於肺，影響肺臟清潤的功能，而發生秋天特有的燥性咳嗽。燥咳症狀常表現為乾咳不止，無痰或少痰，痰中帶血絲，並伴有口乾咽痛、喉癢、聲音嘶啞等。滋陰潤肺的藥膳，“沙參白鴨湯” 為佳。
【組成】北沙參、蓮藕、水鴨、香蔥、鹽適量
【做法】
（1）蓮藕洗淨切塊，水鴨切塊焯水；
（2）將鴨肉、藕塊、北沙參一起放入砂鍋後，加入適量清水；
（3）大火煮開5分鐘轉小火煮50分鐘，加入鹽即可。
【食材解析】
- 蓮藕具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，此外還可清熱涼血、止血 。
- 北沙參具有滋陰潤肺、止咳的功效。
- 水鴨“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”滋陰益氣，可消除秋燥，尤其適宜於陰虛火旺或素為火體之人。
【功效】養陰清熱、潤肺止咳
【適應症】適用於秋燥乾咳、少痰，咽喉幹癢腫痛，天氣乾燥引起的鼻出血等
【服用禁忌】陽虛、痰溼狀態者不宜使用。
白果蘿蔔粥——斂肺
霜降至，初冬始，諺語云“一年補透透，不如補霜降” 中醫認為此季節屬於五行中的“金”，對應肺臟。秋冬季節呼吸道疾病多發，因此，飲食養生適合 “平補”。對於咳嗽痰多者，白果正適用。老少皆宜的斂肺粥——“白果蘿蔔粥”
【組成】白果、白蘿蔔、糯米、白糖
【做法】
（1）白蘿蔔洗淨切絲，稍微焯水2分鐘；
（2）將白果洗淨，與糯米同煮，待米開花時加入白糖、蘿蔔絲，小火再煮10分鐘即可。
【食材解析】
- 白果味澀收斂，苦能燥溼，可斂肺定喘，性平無寒熱之偏，凡久咳虛喘，不論兼寒兼熱，均可使用
- 白蘿蔔具有下氣寬中、消食化痰的作用
【功效】斂肺定喘、化痰消食
【適應症】一般人群可食用，尤其適用於秋冬季急慢性支氣管炎所致咳嗽喘急、痰多稀白。可調理婦女脾腎不足引起白帶增多、色淡清稀，脾虛食少及遺精尿頻。
【服用禁忌】
（1）白果食用前要去除胚芽，注意用量，成年人10粒以內，5歲以下幼兒禁止使用（2）白果有小毒，不建議生吃，煮食前去掉其種皮和胚芽。每次食用量不宜過多，一般不要超過15粒，小孩用量酌減
蟲草花燉玉米排骨——補肺
“內蘊其精，外合其氣，合此以為呼吸”，而肺又為“嬌髒”，外邪易襲之，寒熱皆所不宜。預防肺臟疾病可以喝的藥膳——“補肺藥膳蟲草花燉玉米排骨”
【組成】排骨、幹蟲草花、玉米、枸杞、生薑、鹽適量。
【做法】
（1）首先將新鮮豬排骨切塊備用；
（2）提前浸泡蟲草花、枸杞5分鐘備用；
（3）生薑颳去表皮，切片備用；
（4）玉米清洗乾淨，切段長度為3釐米左右備用；
（5）排骨下鍋焯水後撈起用溫水洗淨；
（6）鍋內倒入清水，放入排骨、薑片，大火燒開，加入蟲草花及浸泡原汁，轉中火燉50分鐘；
（7）待湯汁變淡黃色時，加入玉米、枸杞，蓋上蓋子，小火燉煮30分鐘，出鍋前加入適量鹽調味即可。
【食材解析】
- 蟲草花俗名“不老草”，是一種菌類中醫認為蟲草花味甘，性微溫，具有補腎肺，益虛損，扶精氣之功此物含有豐富的蟲草多糖、蛋白質、氨基酸與12種維生素
- 枸杞補腎潤肺，《本草綱目》記載枸杞子“滋腎，潤肺，明目”
- 玉米被譽為長壽食品，能調中健胃
- 豬排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效
【功效】補益肺腎
【適應症】肺腎兩虛，精氣不足的亞健康人群；容易疲勞、容易感冒、免疫力低等一些亞健康的人群。
【服用禁忌】陰虛火旺或上火期間不宜食用；糖尿病人、肥胖、血脂高者不宜多食；溼熱痰滯內蘊者慎服。
潤肺利咽湯——利咽
【組成】玉竹，白梨，北沙參，羅漢果
【做法】
（1）白梨去皮切塊，去核；
（2）所有食材放入鍋中，加適量清水，中小火煮20分鐘即可。
【食材解析】
- 羅漢果被譽為“神仙果”，素有良藥佳果之稱，羅漢果為衛生部首批公佈的藥食兩用名貴中藥材，具有清利咽喉、止咳化痰、潤腸通便的作用
- 玉竹又名葳蕤，在《本草綱目》中被稱為上品，男女老少皆宜，具有滋陰潤肺，養胃生津的作用
- 白梨具有滋陰潤肺，止咳化痰的作用
- 北沙參具有滋陰潤肺，祛痰止咳的作用
【功效】滋陰潤肺、清咽利喉，止咳化痰
【適應症】適合在霧霾天食用和有呼吸道、咽喉不適的人群，尤其對於陰虛燥熱引起的咳嗽、咽乾不適、面板乾燥等症狀，療效顯著
【服用禁忌】脾胃虛寒、痰溼壅盛、大便溏洩者不宜食用
白蘿蔔陳皮湯——小寶寶的止咳湯
【組成】白蘿蔔、陳皮、冰糖適量
【做法】 將洗淨的白蘿蔔帶皮切片，放入砂鍋中，加入陳皮和適量的清水，大火煮沸後轉小火，再煮15分鐘關火，出鍋前加入適量冰糖調味。
【食材解析】
- 白蘿蔔具有消食化積、潤肺化痰的功效
- 陳皮具有理氣、健脾、化痰的功效
【功效】化痰止咳、健脾和胃、理氣消脹
【適應症】適合寒性咳嗽，消積消食
【服用禁忌】
（1）1.6個月以上的孩子可食用，宜從少量開始；
（2）咳嗽吐黃痰者，咽喉腫痛者，嚴重腹瀉者不宜服用；
（3）寶寶如果服用三天，症狀仍然沒有緩解，應及時就醫。
柚子燉雞——化痰
【組成】新鮮柚子、雞肉、百合、生薑、蔥、食鹽、生抽
【做法】
（1）將柚子剝皮，去筋皮，除核去果肉；
（2）雞肉切塊，焯水；薑切片，蔥切段；
（3）將雞肉、柚子肉放入碗中，加入百合、薑片、蔥白，加食鹽、生抽調味，放入適量清水，中火隔水燉3小時，取出撒上蔥花即可。
【食材解析】
- 柚子果肉清香、酸甜、涼潤，具有很好的下氣消痰、潤肺生津、健胃化食的功效
- 百合具有養陰潤肺止咳、清心安神的功效
- 雞肉性溫，具有溫中益氣、補精填髓的作用
- 生薑具有和胃止嘔，止咳化痰的作用
- 蔥白具有辛溫通陽的作用
【功效】化痰止咳，健脾消食
【適應症】適用於咳嗽痰多，痰濁內生，脾虛食滯，舌苔厚膩等
【服用禁忌】
（1）消化力弱者建議多喝湯
（2）柚子不宜多食。吃多了，可能會引起腹瀉，肚子不舒服的症狀。
