今天，比昨天更冷，雨又一直地下。昨晚，起了爐子吃燒烤，但有朋友留言，說天冷了更應該吃火鍋。
那麼，今晚就吃火鍋吧，走的是輕奢的海鮮火鍋，有象拔蚌、竹節蚌、杜龍、鮑魚與墨魚丸。其實，我是不想買這些的，但走到熟悉的海鮮檔，師傅極力推薦象拔蚌，說A級的品質但價位比起春節便宜了三分之一以上，而且大小也適中，每隻大概1.5斤左右，殼薄肉多，而且肉脆鮮甜，屬於可遇不可求的食材。
其實，象拔蚌吃火鍋還是有些浪費了，其頸肉部位爽脆帶韌，適合吃刺身，蘸著芥末吃，那鮮美的味道從口腔一直滑入喉嚨，令人回味不絕，果然是人間美味。
因為食材已經足夠鮮美，所以湯底直接用清湯底就好，反而是醬料要根據個人的喜愛準備多幾樣。芥末醬油、豆醬，三絲（薑絲、蔥絲與辣椒，醬油）。
5個人的海鮮火鍋，人均120元左右，可以吃到：象拔蚌1只（300元），鮑魚4個（52元）、杜龍500g（90元）、竹節蚌500g（100元）、墨魚丸6個魚丸6個（30元）、玉米12元、茼蒿8元、腐皮13元、粿條4元，食材累計609元，確實比起春節便宜許多，比起外面吃也實惠許多。
