每年到了春季，現在處於季節交替的時候，溫度回到兩位數，剛剛經歷了寒冬，氣色非常差，容易身體很虛弱，一定需要多喝溫補的食材。俗話講：一日之計在於晨，早餐是非常重要的一餐，只有補充豐富的營養，才可以維持體力，讓身體更強壯，迎接新的工作。湖北人對於早餐有講究，除了熱乾麵和豆皮之外，武漢人還喜歡吃湯圓和米酒，今天準備分享一款我家愛吃的營養早餐——藍莓湯圓米酒蛋花甜湯，色澤比白湯圓好看，湯汁特別甘甜，喝起來非常暖和又舒服。許多人不會煮這款藍莓湯圓米酒蛋花甜湯，現在將詳細的食譜分享在下方。春季，早餐別錯過吃它，簡單煮一鍋，軟糯可口，精神飽滿氣色好。
【藍莓湯圓米酒蛋花甜湯的具體做法】
食材明細：藍莓汁一盒，糯米粉350克左右，一些紅枸杞（紅枸杞子顆粒分明，表面沒有浮灰和雜質，色澤非常紅潤，摸起來特別乾燥），雞蛋幾個（雞蛋的好壞主要看有沒有散黃，外殼有沒有破損，新鮮的雞蛋蛋黃蛋清分明，雞蛋外殼很粗糙，外殼無破損），酒釀100毫升，清水幾碗，適量溫開水，白糖少許，冰糖一小把，其他。
烹飪小訣竅：需要挑選好藍莓汁，米酒和雞蛋，掌握製作湯圓的技巧和這款甜湯的烹飪技巧，難度適中。
具體步驟：
第一步：將一些食材都挑選好，將糯米粉放入大一些的容器裡，加上100毫升藍莓汁，加上少許白糖和溫水，用筷子不停地攪拌一會兒。
第二步：用手將麵糰揉搓，直到糯米麵團為紫色，麵糰呈光滑狀，不停地揉搓一下，用保鮮膜覆蓋一會兒，放置20分鐘左右。
第三步：藍莓麵糰揉成長條，全部掐成若干小劑子，一個個用手揉搓，全部放在盤中，備用。
第四步：湯鍋裡放入幾大碗清水，放入藍莓湯圓煮一煮，湯圓全部浮上來，撈出。
第五步：鍋中加上適量米酒，等待米酒全部煮開，中途將雞蛋磕入碗中，加上一些水澱粉，蛋液調配好。
第六步：調到中小火，將蛋液圍著鍋邊轉圈圈，最後丟入一些紅枸杞子，小火煮一分多鐘，蛋液全部煮熟。
第七步：加上一些冰糖或白糖，將湯汁澆在湯圓之上，湯圓吃起來糯嘰嘰，甜湯非常甘甜，喝起來胃更舒服了，尤其是女性早餐別錯過它。
藍莓湯圓米酒蛋花甜湯是一款不錯的營養早餐，甜湯喝起來暖和和，暖身又暖胃，給人強烈的滿足感，補充營養價值，還可以調理氣血，精神飽滿，臉色特別紅潤。
你們有沒有喝過這道藍莓湯圓米酒蛋花甜湯嗎？（所有圖片來自網路）
