心臟是我們身體的核心器官之一，其不斷地收縮和舒張，推動血液執行至身體各個部分，同時又會帶走身體代謝廢物，保持機體穩定執行。
然而，現在心臟病的患者越來越多，更是有年輕化趨勢！這原因究竟是什麼呢？專家又為我們分享了哪些餐桌上的“護心寶貝”？
很多人認為自己既不吸菸，又不酗酒，平時心臟應該都是正常的。但實際上，除了肥胖、高血壓、高血脂等因素，我們生活中的一些日常習慣，可能就在慢慢傷害心臟，加速心臟的衰老！
1暴飲暴食或吃得過鹹
病例：一位40多歲的男性患者，平時身體還可以，但日常習慣飲食肥甘厚膩，大吃大喝，作息也非常不規律，經常熬夜打麻將，睡眠嚴重不足。結果突發胸悶、氣短、喘不過氣、冒虛汗，脈搏只有40多次，緊急就醫，診斷為急性廣泛性前壁心梗，經過積極治療才脫離危險！
經常暴飲暴食，或者長期食用高脂、高糖食物，一方面容易導致腹型肥胖，使去甲腎上腺素水平升高，導致血壓上升、心率加快，增加心臟病風險；另一方面大量食用高脂飲食，會使血液膽固醇升高，血液粘稠，對血管造成損害，也可能慢慢發展為動脈粥樣硬化，甚至引發心梗等。
長期吃得太鹹，鈉攝入量過多，會導致血流阻力增加，血壓上升，進一步加重心臟的負擔。
2熬夜過勞
隨著生活節奏加快、工作壓力增大，熬夜已成為現代人的常態，其後果不僅僅是第二天精神狀態不佳，時間久了，還容易導致內分泌失調、肺腑功能下降、神經衰弱等一系列健康問題。
美國一項研究表明，與每晚睡7-8小時的人相比，睡眠時間不足6小時的人患心血管疾病的風險可能會增加。而且熬夜給身體造成的損傷很難修復，即使在第二天補覺多睡一會，也只能在一定程度上緩解精神和身體疲勞，治標不治本。因此每天保證充足的睡眠非常重要。
中國中醫科學院西苑醫院心內科李立志主任醫師也告誡我們，經常大吃大喝、作息不規律，長期這樣心臟會很容易出現急症！
初春時節乍暖還寒，李主任也為我們帶來了隱藏在餐桌上的三個“護心寶貝”，幫助溫通心陽、巧護心脈~
花椒
春季養生要養陽，適合吃一些辛溫的食物，這花椒就是很好的選擇。在中醫眼裡，花椒是一味可以溫通心陽、健脾燥溼、芳香開竅的好藥！可以直接入菜，也可以做成椒鹽來醃製食品，或者椒鹽擀碎做蘸料。
炒椒鹽做法：鍋中不放油，下入花椒和鹽，比例為2：1，小火焙炒，炒到鹽出香氣，花椒酥碎即可。
這花椒根據顏色、烹飪，可分為青花椒、紅花椒、生花椒和炒花椒，它們之間又有什麼功效上的區別呢？
- 青花椒芳香通竅功效更強，紅花椒辛麻味更強；
- 生紅花椒用於殺蟲，有芳香健脾胃、溫中散寒的功效，想要藥用一般是將紅花椒炙烤，這樣藥效更好。
除此之外，李主任也告訴了我們關於花椒的兩個挑選、清洗技巧，小小花椒中也有大講究。
1、挑花椒：紅花椒以四川茂汶花椒最為有名，優質花椒有這些表現，顏色偏紅偏粉、外表要有油、不能有籽、全部張開三瓣最好、香氣濃郁。
2、洗花椒：不能用水泡，取乾淨的溼手帕，包好後擦洗，這個方法也適用於洗幹辣椒。
陳皮
“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”。陳皮是越陳越香的藥物，有理氣調中，祛溼化痰的作用，適用於脾溼失於運化，造成的痰溼內阻型的三高疾病。
陳皮入菜，比如陳皮牛柳、陳皮鴨等，可以取其芳香，有通竅的效果；因為陳皮理氣化痰的作用，它也被作為臨床上一味護心的要藥，也適合心腦血管疾病患者使用。
春節期間免不了吃了很多肥甘厚味的食物，這幾天您不妨用上李主任推薦的這道健脾化痰飲，來清理一下體內的痰溼！
健脾化痰茶飲方做法：蓮子5克、山萸肉5克、芡實5克、龍眼肉5克、陳皮3克，加適量水煮沸，去藥渣留汁，每天代茶飲用。
也有很多人平時也會在家泡製一杯陳皮茶來飲用，但關於陳皮的正確泡製，需要注意這兩個步驟。
1、洗藥。第一泡不要，洗去塵土和雜質；2、煮水。放入洗好的陳皮直接煮水飲用。
蝦
第三個令人想不到的“養心寶貝”就是蝦了。中醫認為蝦藥食同源，入脾肺腎三經，可以大補虛勞，補心氣補肺氣。
現代研究中也有表明，蝦中富含鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護我們的心血管系統。它可以減少人體血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
今天養生堂也為大家帶來了健康版的用水煮的——魚香明蝦球。
做法：蝦仁剝好，用鹽搓洗後去掉蝦線，加入雞蛋清、黃酒抓勻上漿，加幹澱粉定型。同時泡辣椒去籽切碎，蔥薑蒜切碎，泡姜切碎備用；
鍋中燒水開鍋後轉小火，放入蝦仁養熟；
重新起鍋倒油，下入剁好的泡椒、豆瓣醬、蔥薑蒜香，加入少量黃酒、清水、白糖、米醋，倒入蝦球翻拌均勻即可。
蝦線一定要去除嗎？
掰開蝦背，會看到一條黑色或青色的蝦線，很多人會認為這是重金屬等毒素的堆積，其實這屬於蝦的消化道，建議處理掉。當然不去除也沒關係，只要完全煮熟，高溫會殺死裡面的細菌。
去蝦線小竅門：
1、扯蝦腦去蝦線：先剪去蝦的頭部，然後扯出蝦腦就能一併帶出蝦線。
2、牙籤從背部去蝦線：從蝦頭和蝦身的連線處向下數的第3個關節處，用牙籤插入，穿過蝦身。一手拿著蝦身，一手將牙籤輕輕地向外將蝦線挑出來。
歡迎您為我點贊[贊]、評論[比心]、轉發[鼓掌]，讓身邊的朋友知道更多健康、養生知識！#健康明星計劃#
