現在坐月子仍然有個誤區，有一部分人認為產婦覺得剛剛生產完，就想著要給產後媽媽大補特補，整日吃些大魚大肉，好儘快讓產婦虛弱的身體恢復過來，其實這種行為早被證實過，是不科學的，不可取的，這是因為產婦剛經歷完分娩，身體內的器官都比較脆弱，消化功能也沒恢復好，這時候飲食不能太油膩，不然不光給腸胃增添負擔外，還有可能堵奶。所以提倡科學飲食，葷素搭配，禁食油膩。如果產婦吃夠了葷菜，不如上一盤清新素炒，增強食慾，絕對光碟。
蔬菜中含有大量的纖維，這些成分都能起到清潔腸胃的功能，產婦多吃素食可有效防治便秘。英國最新研究表明，兒童在體液呈鹼性的狀態下智商比較高。而葷類食物多屬於酸性，水果蔬菜五穀多是鹼性，所以，產婦多吃蔬菜不僅可以保證自身的健康，還可能對寶寶的智力產生良好的影響。
下面就給大家帶來一款清新素炒，西蘭花炒三素。西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，可以幫助調理氣血。此外西蘭花中維生素C含量極高，因而對人體提升免疫力有幫助。西蘭花搭配著土豆，胡蘿蔔和豆腐一起炒，色澤亮麗，口味清新，一盤子有紅有綠有黃的，看著就好看，能夠很好地提升產婦的食慾。
【西蘭花炒三素】
準備食材：西蘭花一顆，土豆一個，胡蘿蔔一根，蔥白一小段，番茄少許，豆腐一小塊。
烹飪步驟：
1.把上述食材洗乾淨，西蘭花掰成小朵再洗，西紅柿，土豆和胡蘿蔔切成丁，豆腐切成小塊，蔥白切碎。
2.鍋內燒水，水沸下入西蘭花，焯水二十秒，注意，這個過程不能蓋鍋蓋，這樣做出來的西蘭花顏色才能保持青翠的顏色。
3.鍋內放一點油，油熱放蔥白碎，倒入切好的豆腐塊，兩面煎黃。
4.等豆腐煎黃了後，倒入土豆翻炒。
5.等土豆炒個五分鐘後，倒入胡蘿蔔丁，三素就集合了，最後加入一點西紅柿丁，是為了綜合口味，月子餐比較清淡，可以儘量保持蔬菜原本的清香。
6.隨後加入焯好水的西蘭花同炒，加入一點鹽，一點五香粉，翻炒至食材熟透，擺盤，紅紅綠綠的西蘭花炒三素就做好了。
這樣的一盤清新素菜一上桌，保證產婦吃光碟，做起來也很簡單，喜歡的朋友可以嘗試。
小貼士：不能把西蘭花炒的泛黃，要保持它的綠色才是最營養的。如果炒的泛黃，不僅會讓炒出的西蘭花有硫磺味，還會損失其本身的營養；吃西蘭花的好處雖然有很多，但其實不是每個坐月子的媽媽都適合吃的，如果寶媽是過敏膚質的，謹慎食用噢。
