入秋之後，天氣會比較乾燥一點，在飲食方面，建議大家多喝一點清淡的湯，這樣既解熱又不油膩。很多人不知道秋天適合喝什麼湯，今天就教大家在家也能做的幾道簡單清湯。
雞蛋菠菜湯
菠菜含有很高的鐵和鈣，雞蛋也是蛋白質很高的食物，兩者搭配更是營養全面。在減肥食譜裡面它是有很高評價的。
食材：菠菜一小把、雞蛋兩個、鹽、生抽一點。
1：菠菜洗乾淨，防止根部留有沙子，切成小段。鍋中燒水，把菠菜稍微燙一下焯一下水。
2：鍋中放適量的清水，煮開後放適量的鹽，生抽一點提鮮又上色，把焯水後的菠菜放入湯中，煮一分鐘。
3：把雞蛋打碎用碗裝好，待菠菜煮好後，慢慢地倒入鍋裡面，倒的時候邊倒邊用筷子在湯裡攪拌，這樣雞蛋就會分散開來，不會粘在一起，攪散後馬上就可以出鍋了。
白玉菇絲瓜蛋湯
白玉菇和絲瓜都是比較鮮美的鮮蔬湯
食材：絲瓜一根、白玉菇一把、雞蛋兩個、鹽、油、生抽一點、蠔油一點。
1：白玉菇去掉根部，一根一根地分開洗乾淨，絲瓜刮掉它的皮，然後切成小塊的滾刀塊，雞蛋打散後用碗裝好備用。
2：鍋中放油，把雞蛋煎成塊，劃成小長方形一小塊塊的，裝好備用。鍋中留底油，放絲瓜翻炒，絲瓜邊炒邊放點水，這樣就不會變色哦，炒軟後倒入兩碗清水，大火煮開。
3：煮開後放白玉菇、雞蛋，放鹽、生抽中火煮四五分鐘即可。白玉菇要最後放哦，不然就沒有那麼新鮮了。
西紅柿黃瓜湯
食材：黃瓜一根、西紅柿一個、雞蛋兩個、糖、鹽、雞精。
1：黃瓜洗乾淨切薄片，西紅柿去皮切片，雞蛋打散用碗裝好。
2：鍋中放油燒熱，放西紅柿炒散，炒出湯汁後加幾碗清水。
3：大火煮開後放黃瓜片，黃瓜易熟，煮兩三分鐘就好，再倒入雞蛋液，不停地攪拌，雞蛋花就會很好看，放一點糖、雞精提味，十秒鐘出鍋。
入秋後多喝湯還是很有必要的，如果你想學可以收藏起來哦！
