飯店的涼拌木耳為啥好吃入味，原來是多加了這個調味，酸爽開胃

今天和大家分享一道“涼拌木耳”，這道菜不像口水雞需要精心烹飪，只需簡單一拌就可以上桌，簡單又開胃，有喜歡的趕緊學一下。

食材：木耳

輔料：香菜、檸檬、大蒜、紅椒

調料：雞精、食鹽、白糖、生抽、陳醋、香油

【涼拌木耳】—— 清脆爽口

1.下面開始準備食材

準備木耳一把，放入清水中浸泡10分鐘，泡發之後把上面的雜質清洗乾淨。

泡發的木耳可以直接食用，但是鮮木耳一定要煮熟之後才可以吃。

2.下面開始準備輔料

準備香菜一小把，清洗乾淨，切成小段。

準備檸檬半個，擠出檸檬水，為菜品增味。

準備大蒜幾粒，拍散再切成蒜末。

準備紅椒半個，切成小粒，為菜品增色。

把所有輔料和食材放在一起。

3.下面開始調味

加入雞精2克，食鹽2克，白糖少許提鮮，生抽5克，陳醋5克，顛盆拌勻，再淋入一些香油，喜歡吃辣的可以放一些辣椒油，攪拌均勻以後即可裝盤上桌。

好了，一道酸爽開胃的涼拌木耳就做好了。