天冷寒氣重，體內有寒氣的人臉色容易不好，手腳冰涼也是寒氣重的表現，建議多喝湯，不僅能補水驅寒，而且也非常養胃滋補，一家大小都合適，每天都必須來碗湯，飯前每人喝上半碗，喉嚨不幹又開胃，全身暖呼呼的，今天跟大家分享8道湯做法，喜歡的朋友你也來試試吧

第一道：黃芪燉烏雞湯

食材：烏雞、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、鹽

1. 烏雞清洗乾淨，紅棗浸泡 、其它食材都清洗乾淨
2. 烏雞涼水下鍋焯水5分鐘，燒開水後煮幾分鐘焯淨血水，撈起洗乾淨表面浮沫。
3. 準備一口砂鍋，放入雞、黃芪、當歸、紅棗去核，依次加入足夠量清水，大火煮開轉中小火煲40分鐘
4. 出鍋前撒上枸杞和鹽就可以了

第二道：豬尾黑豆湯

食材：豬尾巴、黑豆、薑片、清水、料酒

1. 黑豆(能買到青仁黑皮的最好)洗乾淨，加水泡至少2個小時，泡的時候水會變黑色可以換水，泡到像這樣的豆變大
2. 把豬尾去掉多餘的毛，洗乾淨切成小段，豬尾是一節一節的很容易切的，冷水下鍋加入適量料酒，幾片姜煮開，去掉泡沫繼續煮3分鐘，撈出來放水瀧頭下衝洗乾淨。
3. 將泡好的黑豆和豬尾巴，放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火慢燉1個半小時
4. 最後調入鹽調味，再燜幾分鐘即可食用，滿滿的膠原蛋白，滋補的黑豆豬尾湯完成，看看，是不是湯特別的鮮濃

第三道：玉米排骨湯

食材：排骨、鐵棍山藥、玉米、料酒、

1. 排骨洗淨，放鍋里加冷水、放料酒、薑片燒開，然後排骨撈出洗淨表面浮沫
2. 玉米切段和排骨一起放砂鍋或電燉鍋，倒入適量清水，大火煮開轉中小火煲40分鐘
3. 40分鐘後加入切段的山藥，繼續燉半個小時，試一下味道，加適量鹽，簡單又美味的玉米排骨湯就做好了

第四道:羊肚菌燉雞湯

食材：羊肚菌、烏雞、姜、紅棗、鹽

1. 挑選個頭大，平均7cm以上的羊肚菌，將羊肚菌用45°C的溫水泡開，羊肚菌用流水洗淨2遍後，（主要是去掉羊肚菌身上和腳上的泥沙），腳也可以用泥沙剪掉。
2. 烏雞砍塊，冷水下鍋焯水煮開後撈出洗淨表面浮沫
3. 把雞肉、薑片、紅棗和泡發的羊肚菌、一起放入砂鍋，加入適量清水
4. 大火燒開後轉小火慢燉一小時，最後加入鹽攪拌調味，關火。

第五道：冰糖燕窩

食材：幹燕窩1盞3-5克、紅棗1顆、枸杞適量、冰糖1顆

1. 燕窩用純淨水泡發4-6小時，泡好的燕窩體積會膨脹很多。
2. 將泡發好的燕窩沖洗乾淨，撕成條，放入燉鍋內。
3. 加入純淨水，水量沒過燕窩1指節（燉的時候什麼都不要加只加水，這點很重要）。
4. 慢燉30分鐘後加入紅棗、冰糖、枸杞，再燉5分鐘即可。

第六道：桂圓紅棗雞蛋湯

食材：紅棗去核、桂圓、枸杞、雞蛋、姜、紅糖

1. 將所有材料和雞蛋一起放入養生壺，雞蛋煮到一半時間撈起剝皮後，繼續放入一起煮。
2. 煮好後剛好一杯/碗，想要多喝一點的可以加多一點水
3. 很好喝哦，冬天喝上一碗暖呼呼的。

第七道：滋補蘿蔔羊肉湯

食材：白蘿蔔、姜、香菜、料酒、羊肉

1. 羊肉切大塊，清洗乾淨，髒的地方加鹽揉搓再衝洗乾淨，冷水入鍋，加鹽，薑片、料酒煮開，開後煮三到五分鐘，羊肉撈出用冷水沖洗幾道
2. 蘿蔔沖洗乾淨，切成大塊備用
3. 砂鍋加冷水，姜，蔥打結，水燒開後放羊肉進去，小火燜煮
4. 煮一個小時後加蘿蔔進去，再繼續燉煮約一個小時
5. 出鍋後，撒一些香菜，嘗一下羊肉，如果肉質軟爛程度沒有達到自己的喜好就適當增加時間，加適量的鹽。

第八道：補氣血鴿子湯

食材：鴿子、瘦肉、黃芪、紅棗、枸杞、西洋參、桂圓肉、幹蓮子

1. 鴿子洗淨（內臟不要，頭和屁股也切掉），冷水下鍋焯水撈出。
   瘦肉洗淨切片，同樣也是冷水下鍋焯水撈出。
2. 所有藥材用清水快速沖洗一下，紅棗切半去核，姜切薑片，鴿子、瘦肉、藥材，通通放進鍋裡。
3. 加水大火煮開，蓋上蓋子轉小火煲一個半小時。
4. 關火，加鹽調味攪拌均勻，就可以開喝啦～

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