️魚清理乾淨 ️用油前,拿薑片蹭一蹭(防止粘鍋) ️倒油,把魚炸透 ️放蔥、蒜、醬油、料酒/啤酒、蠔油、白糖,佐香園熟醬,倒水 ️放兩個辣椒️、一個生西紅柿掰開、放少量鹽(也可不放) ️燉熟即可,出鍋前放點味素