“大家好，這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中，
相信很多人都知道黑魚是一款營養價值非常高的魚類肉食。
而且相比於家常菜的範疇之中，
大部分人對於黑魚的烹飪，
基本都是用來選擇燉湯。
其實相對於筆者來說，
好喝的黑魚湯自然有很多種口味，
而今天分享的這款番茄黑魚煲，
應該會成為你非常愛吃的款式哦。
畢竟相對於今天這款美味來說，
筆者把番茄，黑木耳，冬筍，黑魚片做了一個簡單融合。
成品的風味不僅在酸度上非常勻稱，
而且鮮味上更是上了一層樓，
加上烹飪方法也非常的簡單，
所以這道菜無論是當作家常菜品嚐，
還是當成宴客菜上桌，
那都是好看又好吃的存在。
如果您對今天這款美食也感興趣的話，
不妨來看看它是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：番茄黑魚煲。
【準備原料】：冬筍兩根，黑魚一條，泡發好的黑木耳60g，兩個番茄，兩勺番茄醬，適量的薑片和蔥段，2勺料酒，1g的鹽和雞精，少許的白胡椒粉。
第一步：首先把準備好的黑魚處理乾淨，片成魚片之後放在一個盤中，加入料酒，少許的白胡椒粉，1g的食用鹽，反覆抓捏30秒，醃製八分鐘備用。
第二步：鍋中準備350ml的沸水，把切片的冬筍和撕成塊的黑木耳放入其中，大火水煮兩分鐘，撈出控水。
第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入切碎的番茄丁，翻炒至熟爛之後加入準備好的番茄醬，20ml的清水和1克雞精，適當燉煮至湯汁微微粘稠，關火備用。
第四步：最後在砂鍋內刷上一層食用油，五成油溫先倒入蔥段和薑片爆香，然後依次鋪上冬筍片，黑木耳，魚片，番茄調味汁，沿著鍋邊加入60ml的清水，蓋上蓋，用中火燜煮8分鐘左右，就可以出鍋品嚐了。
相對於今天這款美食來說，
你是不是感覺法還法還算簡單呢？
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
