想吃油糕不用出去買，方法教你自己在家就能做，簡單又好吃。油糕是陝西關中地區比較常見的一種特色小吃，油糕色澤金黃、細膩柔軟，雖然是油炸食品，但是作為一種外皮酥脆，裡面香甜軟糯的甜點，這絕對算得上是純天然的綠色食品，每次做了一盤吃完了還想再吃一盤；油糕吃起來既甜又軟綿，今天就給大家分享下油糕的家常做法，文章講解得很詳細，大家一看就能學會，下面和我一起來看下製作方法吧。
準備食材：
紅糖、白糖、普通麵粉、清水、食用油
具體做法：
1.這個碗裡倒入紅糖和白糖攪勻，然後加入少量的麵粉繼續攪拌均勻，加麵粉的作用是讓這個糖汁不容易流出來。
2.鍋裡水燒開後轉小火，把麵粉倒進去，這個水和麵粉的比例也是1:1，這樣按照同一個方向用擀麵杖不停地攪拌，最後攪到全部粘在一起不黏手就可以了。
3.然後在案板上刷層油，把麵糰倒在案板上，在手上抹點油來揉這個麵糰。
4.這個碗裡也是麵粉，碗裡面加入水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪到這種絮狀的時候揉到麵糰裡，加入這個的原因是這樣炸出來的油糕表面比較酥脆。
5.麵糰揉光以後，揪一塊揉成長條狀，再分次幾個等份的小塊，把小麵糰搓圓，再用手掌一壓，然後包入糖餡。
6.現在捏好了，鍋中倒入多一點的油，把手放在油鍋上面感覺有燙手的時候，轉中小火開始炸油糕，油糕炸至兩面金黃色的時候撈出來。
7.咱們今天的炸油糕就做好了，色澤金黃，細膩綿甜，特別的美味好吃，喜歡的朋友可以自己在家動手試試。
