今天給大家分享一道美食——米粒花捲。蒸的時候整個廚房都是肉香。香噴噴很彈軟，孩子食慾不好，可以試試給孩子做這個吃。
美食口號：每天學道家常菜，老婆不用點外賣。
話不多說，開始分享。
食材：面、裡脊肉
配料：溫水、豬油、白糖、無鋁泡打粉、酵母粉、香菇、胡籮卜、小蔥、醬油、鮮菇粉
第一步：空盆中加入200克麵粉、溫水115克、豬油7克，白糖1克，無鋁泡打粉1克（沒有可以不加）、酵母粉2克，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
第二步：起鍋燒水，水開下入洗好的香菇1個、胡籮卜片4片，焯水後，切成香菇丁和胡籮卜丁，1顆小蔥切成蔥花。120克里脊肉打成肉餡放入空碗中，加入胡籮卜丁、香菇丁、1勺醬油、1勺植物油、1勺鮮菇粉、蔥花，用筷子攪拌均勻備用。
第三步：等麵糰發酵至兩倍大，氣孔蓬鬆就發好了。揉麵排氣，擀成薄薄的長方形餅，把肉餡均勻地塗抹在餅上，然後把餅捲起來，再切成一個個的鮮肉卷，用筷子在肉卷中間按壓一下，再吧翹起的兩端繞著筷子旋轉，捏在一起就好了
第四步：處理好的肉卷放入蒸屜中，二次醒發15分鐘，然後再蒸15分鐘，這樣好吃的小花捲就好了。
饞嘴王小胖說：
1. 和麵時使用溫水，加入豬油可以使面更加光滑，蒸好後不容易變硬。
2. 香菇和胡籮卜記得焯水。
3. 處理好的花捲記得二次醒發15分鐘。
4. 沒有豬油可以用食用油代替。
5. 本人喜歡用3種勺來表示用量，分別是小勺、勺、大勺，請注意區分。
6. 覺得菜品不錯的朋友，可以收藏、點贊、轉發，也可關注支援我，同時方便鑑賞我的其他菜品。
