原料：前腿肉、腸衣、灌腸器、鹽、花椒、辣椒粉、白糖、白酒、味精。喜歡瘦肉，買的豬前腿，去皮，剔除筋膜。切成薄片，肥瘦，盆子拌不開，放入不鏽鋼鍋中，放入花椒粉。放入辣椒粉。放入鹽。放入白糖。放入味精。放入白酒，翻拌均勻。醃製2小時左右。腸衣用清水投洗幾遍，洗淨上面的鹽分，用清水浸泡10分鐘左右。倒掉腸衣中的水，淋少許白酒殺菌消毒。將腸衣小心套在灌腸器上，最前端打上結。然後開始灌腸。將灌好的腸分段用線繩繩紮緊，用牙籤在上面紮上小孔排汽，掛蔭涼通風處晾7天左右
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麻辣香腸，真材實料，吃著放心
分類： 汽車
時間： 2021-12-26
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