俗話說“男人三十而立,四十不惑”,人們對於男人總是那麼寬容大度,特別是對於中年男性更是蜜汁欣賞、讚不絕口。可對於女人總是那麼苛刻,尤其是生完孩子後,女人身上的擔子更重,每天都有做不完的事情,連睡一個好覺都覺得是奢侈,久而久之和那些精緻妝容無家庭負擔的女孩子比顯得很憔悴。明明還是大好的年華卻被人稱為“老婦女”、“黃臉婆”,你說誰的心裡會好受?
生完孩子的女人不要不自信,至少我們擁有的“皮夾克”“小棉襖”是別人觸手不可及的。生完孩子後也不要急著去大量地買化妝品,畢竟化妝品也是人制造的,誰能保證它就是有效的。何況化妝品配料上那幾大排的字看著就覺得觸目驚心,有那麼多錢還不如買點實在的東西。建議女人少買化妝品,把節省的錢買這幾種食材吃,富含膠原蛋白,吃到肚子裡它不香嗎?
第1種:豬皮
可能很多人對豬皮嗤之以鼻,覺得難登大雅之堂,也不敢吃。可為啥紅燒肉、豬皮凍你就能大快朵頤,豬皮就食不下咽呢?豬皮的脂肪含量只有豬肉的一半,蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍。它的韌性好、軟糯彈牙,做熟後不比山珍海味差。
豬皮中的膠原蛋白在烹飪中轉化成明膠,它具有網狀空間結構,增強細胞生理代謝水平,所以說女人可以適當地食用一些豬皮。
推薦食譜:小炒豬皮
食材:豬皮800克、青紅椒各1個、生抽、老抽、姜、蒜子、蔥、鹽、食用油、八角、香葉、山楂1個、料酒、冰糖
①我們把豬皮的外皮放在煤氣灶上燒一下,去掉毛,然後用刀把裡外全部都刮乾淨。再把豬皮泡入水中,揉搓乾淨。
②豬皮放入鍋中,加水沒過,再加料酒、蔥、姜去腥。水開後,鍋表面有很多浮沫時,撈出豬皮,用水沖洗一下,然後切成幾個小塊。
③熱鍋冷油,倒入冰糖炒糖色。等炒到棗紅色時,倒入豬皮快速翻炒。再加入料酒、生抽、老抽一起翻炒均勻,燜煮2分鐘。
④加入蒜子、姜、香葉、八角、山楂翻炒一下,倒入開水沒過,大火煮開後放入高壓鍋中,煮20分鐘。
⑤取出豬皮,切成長條。
⑥熱鍋冷油,爆香蒜子、薑片後,再倒入青紅椒大火爆炒。
⑦青紅椒顏色變深時,加入豬皮,再加鹽調味,翻炒一會兒即可出鍋。
第2種:豬蹄
不吃豬皮的人可以試試豬蹄,像女性在哺乳期、產後會經常食用它。豬蹄的脂肪含量也比肥肉少很多,它含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素E、維生素K、鈣、磷等,適當的食用一點豬蹄也比買化妝品好。
推薦食譜:豬蹄燉黃豆
食材:豬蹄1只、黃豆200克、生抽、老抽、姜、蔥、料酒、冰糖、鹽、食用油、八角、香葉、桂皮
①我們把豬蹄放在火上烤一下,刮一下表面,然後剁成小塊,泡入冷水中10分鐘。搓洗乾淨後倒入鍋中,加水沒過。再加入料酒、蔥、姜一起焯水,鍋表面有很多浮沫時,撈出豬蹄,用溫水沖洗乾淨。
②熱鍋冷油,倒入冰糖炒糖色。等炒到棗紅色時,倒入豬蹄快速翻炒一會兒。再加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻,倒入姜、桂皮、蒜子、香葉翻炒一會兒。
③加開水沒過豬蹄,大火煮開改小火燉。
④黃豆需要提前用冷水泡發2-4個小時,搓洗乾淨。大家也可以把黃豆炒熟,這樣就不用泡菜了。
⑤我們把黃豆和豬蹄倒入高壓鍋中,加鹽調味,煮25分鐘,撒點蔥花就可以食用了。
第3種:豆類
豆類一直是我推薦大家多食用的一種食材,它的價格不高、營養豐富,含有人體所需的8種氨基酸、維生素、礦物質、膳食纖維等。尤其是豆類中的大豆異黃酮很豐富,女性食用了很有好處。推薦大家適當食用一些豆類以及豆製品,像青豆、毛豆、豌豆、豆腐、豆漿等。
推薦食譜:炒雜蔬
食材:豌豆米150克、玉米1根、胡蘿蔔半根、火腿1根、木耳50克、蒜子、鹽、食用油、白糖、生抽、麵粉
①我們提前把木耳用冷水泡發開,加入1勺麵粉進去揉搓一會,沖洗乾淨。鍋中燒水,放入木耳,水開後煮1分鐘左右,撈出瀝乾水分。
②把豌豆米、胡蘿蔔、玉米、火腿等都清洗切小塊備用。
③熱鍋冷油,爆香蒜子後倒入玉米、胡蘿蔔快速地煸炒一會兒。
④待胡蘿蔔顏色變深後,倒入木耳和火腿,再加入生抽、鹽、白糖快速地翻炒一會兒。
⑤等所有食材都熟了後,再撒一點蒜末提香,翻炒幾下就可以食用了。
第4種:雞爪
雞爪也叫鳳爪,是餐桌上常見的一種美食。它口感筋道軟糯,含有豐富的維生素B1、維生素E、蛋白質、鉀、鐵等人體所需要的營養物質,女性可以適當食用一些。
推薦食譜:豆豉燜雞爪
食材:雞爪400克、豆豉50克、鹽、食用油、蔥、姜、料酒、豆瓣醬、生抽、老抽、蒜子
①我們把雞爪泡入水中,搓洗乾淨,去掉指甲。
②鍋中燒水,倒入雞爪,再加入料酒、蔥結、薑片一起焯水。等表面有很多浮沫時,撈出雞爪,用溫水沖洗乾淨。
③熱鍋冷油,倒入雞爪乾煸一會兒。等雞爪上水分炒幹後,加入生抽、老抽、豆瓣醬、姜、蒜子一起翻炒一會兒。
④加開水沒過雞爪,大火燒開改小火燜煮。
⑤豆豉提前用冷水泡1小時左右,等鍋中湯汁剩一半時倒進去,再加入鹽調味。
⑥湯汁快乾時,撒點蔥花就可以盛出來了。
第5種:蛋白
蛋白也是常見的食材之一,它除了含有豐富的蛋白質外還含有膠原蛋白,價格也不高,人人買得起。我們可以每天早上吃一個煮雞蛋,吃飯就蒸雞蛋羹或者是涼拌水煮蛋,偶爾再換成雞蛋炒西紅柿、雞蛋炒黃瓜等。
第6種:銀耳
俗話說“富吃燕窩,窮吃銀耳”,為什麼古代的達官貴人都願意吃燕窩銀耳,這也和銀耳的營養價值密不可分。它含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質等,可以用來燉湯喝、可以炒雞蛋等。
推薦食譜:紫薯銀耳西米露
食材:銀耳1朵、麵粉、西米50克、紫薯1個
①我們把銀耳用冷水泡發2小時左右,然後加1勺麵粉揉搓一會,沖洗乾淨。
②去掉銀耳的蒂部,把其他的撕成小塊放入破壁機中。
③西米提前用燜燒杯燜1個小時,沒有燜燒杯就煮熟。
④去掉紫薯的皮,搓洗乾淨,切小塊放入破壁機中。
⑤向破壁機中加入水,水深不要超過刻度,啟動破壁機。
⑥等破壁機停止工作後,倒入碗中,加入西米,拌一拌就可以食用了。
第7種:牛蹄筋
牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶,是一種上好的烹飪原料,可以製作美味的菜餚。俗話說“牛蹄筋,味道賽過參”,這個美味不要錯過了。另外它含有豐富的蛋白聚糖、膠原蛋白等,脂肪含量也低,不含膽固醇,對於女性來說是難得的美味。
推薦食譜:滷牛蹄筋
食材:牛蹄筋1500克、姜、蔥、料酒、山楂、生抽、老抽、冰糖、香葉、草果、豆蔻、鹽、食用油、黃酒
①我們把牛蹄筋泡入水中,搓洗乾淨後倒入鍋中。加入料酒、蔥結、薑片一起焯水等鍋表面有很多浮沫時,撈出豬蹄筋,用溫水沖洗乾淨。
②熱鍋冷油,倒入冰糖炒糖色。等炒到棗紅色時倒入牛蹄筋快速翻炒。再加入生抽、黃酒、老抽翻炒上色。
③加入開水沒過牛蹄筋,大火煮開後倒入高壓鍋中。加入薑片、蔥白、草果、豆蔻、山楂,煮35分鐘。
④加入鹽,拌均勻後,繼續煮20分鐘。
⑤倒出牛蹄筋,切成小塊,澆一點湯汁,撒點蔥花就可以食用了。
結語:女人生完孩子後身體機能都在下降,除了要多鍛鍊身體、保持愉快心情外,吃也很重要。記得多吃應季新鮮的食材,多吃一些富含膠原蛋白的食物,讓自己自信起來。我是寶媽私房七七八八,一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著灶臺、鍋碗瓢盆和工作一樣,累並快樂著。我會竭盡所能分享我家的三餐四季,給大家提供參考,也是記錄我逝去的青春,同時也期待與您的交流。